今天上午時(shí)分，吖鴨看到一條令人震驚的新聞，關(guān)于一個(gè)“窩蛋雙皮奶的爆炸”的故事。

▲事件是龍小姐下班后去吃甜品，點(diǎn)了一份窩蛋雙皮奶，剛剛用湯勺撩了一下雙皮奶里的蛋，正準(zhǔn)備送到嘴巴里，雙皮奶忽然就炸了。導(dǎo)致龍小姐身體都有燙傷。而發(fā)生這件事是由于把雙皮奶放進(jìn)微波爐里面加熱多了一分鐘。

作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的為食貓，

任何玷污美食的行為吖鴨都是拒絕的！

看到這里，

忽然想起了從前在甜品踩過的“雷”。

朋友光光也迫不及待地和我分享了他的慘痛經(jīng)歷。

相信大家除了甜品之外，也在不少食品上碰到過這些所謂的“新產(chǎn)品”、“新升級(jí)”。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“新產(chǎn)品”僅僅是添加了新奇的餡料，身家卻翻了一翻。

從前它是雙黃白蓮蓉，現(xiàn)在它可能是每年一次創(chuàng)新的月餅餡料。

從前它是普通的水餃，現(xiàn)在可能是當(dāng)季最受追捧的食材，像是蟹黃、小龍蝦。

從前它只是普通的廣州本土美食，現(xiàn)在她是安格斯、黑松露。

商家們只管現(xiàn)在什么受歡迎，像是抹茶、榴蓮、芝士這些，能加都加，不管三七二十一，加了再算。不知道大家還記不記得從前拉腸的味道，一開始接觸新鮮食物的時(shí)候。這些東西似乎都已經(jīng)離我們很遠(yuǎn)了。

“時(shí)代拋棄了它們”

就算是現(xiàn)在那些所謂的“老店”，不知道從什么時(shí)候開始我們?cè)僖矝]有去過。去的都是外省的朋友，因?yàn)樗麄儾恢?，?dāng)然更加是找不到，那些原來的味道。那些跟著時(shí)代前進(jìn)，被金錢利益而擠下車的“老味道”。

▲榮華樓

“屬于廣州的人情味”

它不是網(wǎng)紅店，不需要開在繁華的鬧市區(qū)里面。就算是開在無名小巷的深處，都依舊有大排長龍的現(xiàn)象。

它不需要大費(fèi)周章賣廣告，不需要雇人排隊(duì)，更加不需要任何不必要的“創(chuàng)新”，原本是什么味道，它就是什么味道。它們都只是在堅(jiān)持，哪怕多一天，多一秒。價(jià)格不到最后絕對(duì)不升。

也許它只是路邊兩元一串的牛雜，只是幾張破爛桌椅開在路邊的燜鍋，只是偶爾出沒沒有定時(shí)的開門時(shí)間的，用老板或老板娘的綽號(hào)命名的小檔口。

▲阿婆牛雜攤檔，圖片來自詹詹碎碎念

“難以找回的味道”

?那是小時(shí)候每次出游的期盼，每次經(jīng)過都要吃上一回的美味；是能自豪介紹給朋友的隱藏菜單；是就算錢包只有10元都能吃飽的店鋪；抑或是不需要下單老板也知道你要什么的熟悉感。

人大了，事情多了。直到某天心心念想去重拾兒時(shí)味道，卻發(fā)現(xiàn)它們已經(jīng)悄悄地消失在時(shí)代的洪流中，再也找不到了。

也許這個(gè)時(shí)代真的已經(jīng)離開我們了，又或者是這個(gè)時(shí)代真的淘汰了它們了。

但我們不能否認(rèn)的是，這些令我們魂?duì)繅?mèng)縈的味道，這些深入骨子里面的味道?，F(xiàn)在真的真的很難再找到了。

也許只是每天經(jīng)過會(huì)和你打招呼的聲音，只是偶爾停下腳步和他們暢談人生工作辛勞的老板，只是偶爾多給你加料的街坊情懷。?

?去到從前的那家店門口，它已經(jīng)好久沒有開門了。

還記得每天加班完回來都能在遠(yuǎn)處看到的那盞泛著微弱燈光的檔口，準(zhǔn)備關(guān)門在收拾的老板手腳麻利地搬搬抬抬，看到你的歸來就和你熱情地打個(gè)招呼，也許只是一句“回來了”，也能溫暖一天工作的心。

無可厚非，這個(gè)時(shí)代不搞創(chuàng)新確實(shí)很難長久的發(fā)展下去，很多企業(yè)為了自己的發(fā)展而急功近利，本末倒置，早已經(jīng)忘記了上輩子的人為自己打下的一片天地。

但是他們似乎忘記了食客是否接受并喜歡這種味道，也忘記了自身的長遠(yuǎn)發(fā)展，也許在不斷追趕新鮮事物的途中，連原有的味道也失去了。如果沒有口碑，還怎么發(fā)展呢？

每一次的創(chuàng)新，都應(yīng)當(dāng)保留自己品牌的味道，而不能因?yàn)樽汾s時(shí)興，而忘了自己的本質(zhì)。?

各位自己友，

還記得從前簡(jiǎn)單的廣州嗎？

不妨留言分享一下

你從前認(rèn)識(shí)的廣州吧！?

圖片源于網(wǎng)絡(luò)