粵語(yǔ)俗語(yǔ)在內(nèi)地最早流傳而又最被廣泛使用的，就是“埋單”，但內(nèi)地人卻說(shuō)成是“買(mǎi)單”，究竟是什么原因造成？

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而“埋單”為什么解作“結(jié)賬”？這就要從那個(gè)“埋”字說(shuō)起了……“埋”字本無(wú)普粵之分，例如埋藏、埋葬、埋怨……不論什么省籍的人都是這樣說(shuō)，但粵人不說(shuō)“結(jié)賬”，偏偏說(shuō)成是“埋單”，遂使人誤會(huì)，以為埋字乃廣東專有的方言；試問(wèn)把賬單“埋藏”起來(lái)，從字面看，莫非是吃霸王餐，不付賬？

問(wèn)題卻是，粵人叫埋單，他卻又付賬，那還不是廣東獨(dú)有的俗語(yǔ)方言耶？

這個(gè)誤會(huì)，乃由于廣東人沿用古語(yǔ)“埋數(shù)”而起。商人習(xí)慣在年尾盤(pán)點(diǎn)結(jié)算全年的收支數(shù)目，應(yīng)付的賬多少，應(yīng)收的賬多少，古語(yǔ)稱之為“埋數(shù)”，即是全部數(shù)目加起來(lái)。翻查辭典，埋字有一個(gè)意思解作“湊合”，那即是“加起來(lái)”。

廣東早年的餐館，客人叫一碟面，五元，伙記寫(xiě)在一張單子上，再叫一碗粥三元，伙記又另外寫(xiě)一張單；吃了四五種不同的食物，單子便有四五張，每張都有單獨(dú)的銀碼；付賬之時(shí)，客人叫“埋單”，就是請(qǐng)伙記把那幾張單子的銀碼加起來(lái)成為一條總數(shù)，這就是“埋單”的真正意思。

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“埋買(mǎi)”二字，發(fā)音近似，以語(yǔ)言溝通沒(méi)有大問(wèn)題，彼此都聽(tīng)得明白，但寫(xiě)出來(lái)就有很大分別了，因?yàn)閺淖置鎭?lái)看，“買(mǎi)單”是用錢(qián)把單子買(mǎi)回來(lái)，有贖回欠單的意思，若然如此，為什么不干脆說(shuō)“贖單”？但客人光顧餐館，并無(wú)欠餐館什么，買(mǎi)單就有點(diǎn)說(shuō)不通了。

以前賣(mài)身為奴為婢，寫(xiě)下的賣(mài)身契白銀十兩，贖身就要拿十兩白銀買(mǎi)回那張單據(jù)，說(shuō)買(mǎi)單就合理了。況且，在習(xí)慣上還有另一種買(mǎi)單，例如代公司買(mǎi)一些雜物，伙記憑買(mǎi)貨單向老板索回。因此，吃完餐叫伙記買(mǎi)單，廣東人就摸不著頭腦了。埋字亦有“合”的意思，例如做手術(shù)之后縫針，醫(yī)生要監(jiān)察傷口“埋”得是否理想，那個(gè)過(guò)程叫做“埋口”，即是傷口癒合的過(guò)程，若說(shuō)成是買(mǎi)口和寫(xiě)作買(mǎi)口，恐怕醫(yī)生也會(huì)啼笑皆非。

南北用字不同，如果是要寫(xiě)給南人看，還是以寫(xiě)“埋單”較妥，類(lèi)似的文字毛病，也常發(fā)生在南方人身上，北方人“買(mǎi)單”可以寫(xiě)作“算賬”，南方人的“算賬”，只有尋仇的意思，所以南方人甚少寫(xiě)“算賬”二字，他們不懂算賬在北方人的習(xí)慣上，和語(yǔ)氣上的細(xì)微和輕重之分，南方人自知拿捏不準(zhǔn)，絕對(duì)不敢對(duì)北方人輕言“算賬”呢！