10月22日，2023“讓成長(zhǎng)更美好”青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)來(lái)到了東莞。作為全國(guó)十城巡回科普活動(dòng)的第八站，在東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、東莞消委會(huì)的指導(dǎo)下，來(lái)自社區(qū)親子家庭們的孩子們帶著興奮與好奇走進(jìn)東莞肯德基蜂匯廣場(chǎng)餐廳。孩子們通過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康小課堂、肯德基后廚探秘、營(yíng)養(yǎng)抱抱團(tuán)、堡堡的闖關(guān)等科普知識(shí)分享和有趣的互動(dòng)體驗(yàn)，在輕松愉悅的氛圍下學(xué)習(xí)到食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康方面的知識(shí)，培養(yǎng)健康生活理念。

“食物多樣，合理搭配；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆……”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自惠州營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉曉莉老師為小朋友們上了一堂生動(dòng)的“營(yíng)養(yǎng)健康課”。劉老師結(jié)合膳食寶塔的講解，詳細(xì)介紹了食物的類別和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、平衡膳食八準(zhǔn)則等健康知識(shí)，還指出了一些在日常生活中常見(jiàn)的飲食誤區(qū)。“平時(shí)我們也很關(guān)注孩子的飲食搭配，今天和孩子一起學(xué)習(xí)，對(duì)我們很有幫助?！眳⑴c活動(dòng)的家長(zhǎng)紛紛點(diǎn)贊。

學(xué)得好不好，游戲考一考！在有趣的“營(yíng)養(yǎng)抱抱團(tuán)”互動(dòng)游戲中，孩子們將牛奶、雞蛋、面包……等代表不同食物的頭套戴在頭上。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，根據(jù)老師講解的膳食搭配知識(shí)，孩子們快速選擇不同種類的“食物隊(duì)友”緊抱成團(tuán)，搭配組成一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐。當(dāng)一組組“美味”抱團(tuán)相聚，掌握了營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的孩子們也收獲了雙重的勝利喜悅。

?? 平時(shí)愛(ài)吃的漢堡、雞翅到底是怎么做出來(lái)的？肯德基的食品安全工作是怎么管理的？聽完?duì)I養(yǎng)課堂之后，在肯德基餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，孩子們又迫不及待地走進(jìn)了后廚探秘。從學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)洗手流程到認(rèn)識(shí)水過(guò)濾系統(tǒng)，從食材保質(zhì)期保障到食品制作規(guī)范，小朋友們仿佛揭開了一個(gè)個(gè)美食謎題。大小朋友們眼見(jiàn)為實(shí)，都對(duì)肯德基的食品安全規(guī)范操作有了更多的了解。

??“堡堡的闖關(guān)”長(zhǎng)圖拼接PK互動(dòng)游戲讓孩子們頗費(fèi)了一番腦筋?！耙粋€(gè)漢堡的成長(zhǎng)故事”被做成一幅近3米的長(zhǎng)圖。長(zhǎng)圖里組成漢堡的面包、蔬菜、雞肉等食材，要經(jīng)過(guò)不同的篩選、消毒、檢測(cè)等多重嚴(yán)格考驗(yàn)，在不同的溫度下分別存儲(chǔ)，通過(guò)全程冷鏈運(yùn)輸才能來(lái)到肯德基后廚；然后在“后廚四大神器”的安全守護(hù)下，這些食材才能制作成一個(gè)個(gè)美味的漢堡來(lái)到我們的餐桌上。孩子們要學(xué)習(xí)從原產(chǎn)地食材處理、物流冷鏈、后廚食安管控這一系列的流程，才能正確的將長(zhǎng)圖拼接完成?！霸瓉?lái)一個(gè)漢堡的‘健康成長(zhǎng)’也很不容易??！以后我們一定要好好珍惜糧食！”好不容易完成拼圖的小敏特別認(rèn)真的跟媽媽說(shuō)道。

據(jù)了解，“讓成長(zhǎng)更美好”2023年青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)由主辦方中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育中心、技術(shù)指導(dǎo)單位中國(guó)健康教育中心聯(lián)合百勝中國(guó)及旗下肯德基品牌共同舉辦。

自2016年項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普教育活動(dòng)聚焦青少年健康成長(zhǎng)需求，走進(jìn)學(xué)校和社區(qū)里、走進(jìn)社會(huì)體驗(yàn)空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)宣教活動(dòng)。百勝中國(guó)從項(xiàng)目一開始就結(jié)合自身公益資源，積極提供支持，開放旗下肯德基餐廳、物流中心和上游供應(yīng)商基地，邀請(qǐng)孩子們參與“探秘”，通過(guò)寓教于樂(lè)的方式，幫助他們了解食材從源頭到加工的全過(guò)程，提升青少年食安鑒別能力，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。