2019年8月30日上午——廣州酒家集團在天河百福廣場一層中庭舉辦“正宗廣府中秋味，過不膩的中秋”廣州酒家Ｘ天貓”歡聚日啟動派對。

主辦方以多元空間創(chuàng)意展示產(chǎn)品和有趣的月餅DIY互動體驗方式，為消費者們呈現(xiàn)正宗經(jīng)典與創(chuàng)新趣味結(jié)合的團圓魅力，讓歡聚不僅在天貓，也在與消費者的交流互動之間。

月餅升級個性化趨勢明顯，產(chǎn)品口味年輕化

作為相伴消費者八十四載的中華老字號，廣州酒家憑借自身深厚的底蘊，在產(chǎn)品研發(fā)這方面當(dāng)然是守得住經(jīng)典，玩得起創(chuàng)新多變。

廣式經(jīng)典莫過于紅白蓮蓉的蛋黃月餅，廣州酒家秉承84年的“天時、地利、人和”，制作經(jīng)久不衰的正宗廣式月餅。天時，指的是當(dāng)年蓮子、糖、面粉的質(zhì)地；地利，是烤制月餅的火候掌握；人和，講究的則是月餅師傅醇熟的制作技藝。廣州酒家選取湖南原粒寸三蓮、漏油起沙的咸蛋黃，歷經(jīng)重重工序，最后以適中的火候烤制出噴香可口的正宗廣式月餅。這一口熟悉的廣府味，不僅是老一輩的回憶，更是年輕人所懷戀的“家的味道”。

近年，曾經(jīng)熱衷于猜想爸媽買什么口味月餅過中秋的80、90后年輕人也成為月餅購買主力，他們鐘愛嘗鮮的特質(zhì)推動廣州酒家不斷研發(fā)新品，在滿足個性化需求的同時也敏銳洞察著行業(yè)升級的趨勢。廣州酒家近幾年推出的創(chuàng)新口味月餅——冰皮、奶黃、流心等均深得年輕人青睞，積攢了不少口碑。

今年廣州酒家繼續(xù)延續(xù)流心系列的月餅產(chǎn)品，創(chuàng)新推出芝士流心奶酥月餅。精選上等芝士，結(jié)合咸香濃滑的咸蛋黃，雙重口味的舌尖享受，餅皮極薄且金黃酥嫩。奶酥皮金黃松化，口感綿滑。濃濃的奶香和芝士香氣一并散發(fā)，尾韻伴隨著咸蛋黃精華，咸甜交融不膩口，層次豐富，美味妙不可言。

線上銷售平臺厚積薄發(fā)擴大吸粉范圍，挖掘文化價值詮釋新國潮

既然是年輕人的主場，線上平臺的銷售力度自然不可或缺。去年，廣州酒家在天貓、京東等電商平臺中秋月餅銷售成績有相當(dāng)?shù)脑鲩L，中秋期間天貓平臺銷售額同比增長，不僅刷新了廣州酒家電商平臺的銷售記錄，更是為年輕購買者帶來了大力度的優(yōu)惠和便利。

今年廣州酒家繼續(xù)發(fā)力線上銷售，聯(lián)合天貓與法國大牌設(shè)計師一同打造月餅國潮風(fēng)活動，在月餅包裝上利用傳統(tǒng)中秋月餅元素結(jié)合法國時尚設(shè)計，碰撞出“高顏值，有內(nèi)涵”的新國潮月餅。

廣州酒家作為目前唯一一個參與將傳統(tǒng)月餅注入時尚、以國際層面差異化煥新品牌、利用全球前沿潮流提升品牌影響力的食品行業(yè)品牌，創(chuàng)新不僅在于品牌形象的鍛造，更是為了讓月餅這一傳統(tǒng)食品以年輕人所喜歡的姿態(tài)繼續(xù)影響著每一代的中秋節(jié)慶傳統(tǒng)。