2024年8月28日，佛山希爾頓酒店開(kāi)啟一場(chǎng)別具匠心的希爾頓主廚季晚宴。以食會(huì)友歡聚一堂，原味食材鏈接城鄉(xiāng)，踐行社會(huì)責(zé)任感的諸多精彩故事，令人深刻感受中華民族的濃厚情誼和多元美食。

于水族館的天空之城水悅大堂吧，體驗(yàn)圍爐煮茶和冰茶的閑逸，寧?kù)o美好。夜幕降臨，賓客移步至御璽中餐廳白玉房。

佛山希爾頓酒店總經(jīng)理，劉宗敏先生，攜兩大主廚梁少鋒、萬(wàn)相文的廚師團(tuán)隊(duì)，在希爾頓主廚季五周年之際，將佛山幫扶貴州黔東南榕江，那個(gè)村超出圈的地方，融會(huì)貫通美食佳肴，設(shè)宴白玉房重溫粵矜深厚情誼，品味精美佳肴。

一副《貴州村超歡樂(lè)圖》長(zhǎng)卷呈現(xiàn)在眼前，廣東佛山幫扶，助力貴州黔東南榕江振興的一幕幕友誼事跡如畫(huà)卷般感人肺腑，村超的歡樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)記錄至畫(huà)卷，現(xiàn)在再次將熱情傳遞到佛山希爾頓酒店。畫(huà)卷的作者之一李東老師，現(xiàn)場(chǎng)為賓客講述關(guān)于“村超”的精彩紛呈，榕江西瓜、卷粉、燒烤，各種貴州少數(shù)民族特色美食布滿縣城，游客與本地人都身著特色民族盛裝，仿佛過(guò)節(jié)一般的場(chǎng)景；“村超”的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，神奇絕平和點(diǎn)球大戰(zhàn)逆轉(zhuǎn)，“村超”總決賽上演如世界杯般劇情等；畫(huà)卷的熱烈也匯集多項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，將鄉(xiāng)村振興的事跡創(chuàng)作成有意義的藝術(shù)作品，讓多彩的瞬間延續(xù)傳播至全國(guó)各地。

希爾頓主廚季晚宴鑒賞，融入榕江特色食材，如牛癟風(fēng)味的牛雜刺激味蕾、新鮮的羅漢果飲品、百香果風(fēng)味舒芙蕾等，各式匠心小食讓賞鑒歡樂(lè)圖的同時(shí)味回榕江“村超”。

除了藝術(shù)賞鑒，大家還聆聽(tīng)了藍(lán)睛靈Be Your Eyes的視障女孩江曉茵的美妙歌聲，一首動(dòng)聽(tīng)的《繁花》讓所有人不愿相信她是視障女孩。江曉茵，自加入酒店成為人力資源部的員工以來(lái)，她的熱情開(kāi)朗與希爾頓的愿景不期而遇，“讓世界充滿陽(yáng)光，讓大家都感受到熱情的溫暖”。 為弱勢(shì)群體設(shè)立崗位，佛山希爾頓酒店始終用行動(dòng)踐行。

時(shí)材·蝶變，伍味賞鑒晚宴。形似“雞”的開(kāi)胃酒冰魄叢林鳥(niǎo)雞尾酒，首創(chuàng)源于1973年馬來(lái)西亞吉隆坡希爾頓酒店，由朗姆酒和水果調(diào)制。佛山希爾頓用本地特色的玉冰燒代替朗姆酒，加入嶺南佳果，別具嶺南風(fēng)情，酸甜略帶豉香。這款酒的創(chuàng)意風(fēng)味，在2024年廣佛區(qū)希爾頓酒水大賽上榮獲一等獎(jiǎng)。

佛山本地菜式黑毛節(jié)瓜沙蟲(chóng)拆魚(yú)羹，梁師傅在傳統(tǒng)拆魚(yú)羹的基礎(chǔ)上用時(shí)令食材改良，春夏之際順德大良杏壇的黑毛節(jié)瓜切絲令口感更清甜，北海沙蟲(chóng)給原本屬于河鮮的這道菜增加了幾許大海的鮮味。

鶴鳴九皋，荔香脆皮釀乳鴿，前一陣大火的電視劇《繁花》激起了食客對(duì)傳統(tǒng)港式粵菜的興趣，其中仙鶴神針更是激起了大家的好奇。梁師傅把乳鴿換成當(dāng)下流行的脆皮做法，先把整個(gè)乳鴿去骨用荔枝酒浸泡，然后釀入西江河蝦仁、海參、花膠等珍貴食材，風(fēng)干低溫慢炸，既能品嘗到乳鴿的脆皮，還能回味釀菜豐富多汁的口感。

有鳳來(lái)儀，云南七彩菌浸杏花雞。梁師傅是肇慶籍人士，肇慶封開(kāi)杏花雞，是廣東四大名雞之一。梁師傅此次專程趕往杏花鎮(zhèn)，臻選了成長(zhǎng)于杏花鎮(zhèn)山坡牛大力林中，吃牛大力飼養(yǎng)170天左右的杏花雞。用當(dāng)季云南松茸、雞油菌、鹿茸菌、羊肚菌、鮮竹笙一起浸熟撒上夜香花。淺嘗慢品，雞湯鮮香，雞肉嫩滑。

紅運(yùn)滿缽，貴州酸湯浸元貝。貴州野番茄酸爽鮮香，風(fēng)味濃郁，是很多貴州菜肴不可或缺的原料，與本地土鯪魚(yú)搭配熬制湯底，再與元貝低溫慢煮入味。最后搭配當(dāng)季竹筍、番茄墊底，點(diǎn)綴魚(yú)子醬增鮮。

金牛旺運(yùn)，火焰炭燒雪花牛。牛肩肉腌制后，低溫慢煮。然后再用竹炭包裹燒制令其更具火焰香氣?？吹臅r(shí)候驚心動(dòng)魄，吃的時(shí)候齒頰留香。

希爾頓主廚季，時(shí)材·蝶變晚宴活動(dòng)圓滿，挖掘本地特色食材，細(xì)致把控火候，還原菜品地道滋味。每一道菜品從賞心悅目到驚艷舌尖，更以星級(jí)服務(wù)展示希爾頓的熱情好客。

藏古納今酒業(yè)，大灣區(qū)老酒收藏翹楚，深耕行業(yè)多年，匯聚80余萬(wàn)瓶跨時(shí)代的典藏佳釀。從50年代至今，坐擁21間高端博物館，坐落五星級(jí)酒店，免費(fèi)展陳千余珍稀老酒，定期舉辦品鑒盛會(huì)與文化講座，傳承酒韻悠長(zhǎng)。藏古納今攜手茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)第二大醬酒基地——百年糊涂酒業(yè)，共創(chuàng)國(guó)圣系列高端醬香酒，國(guó)圣10號(hào)、國(guó)圣15號(hào)、國(guó)圣20號(hào)，口感醇厚細(xì)膩，盡顯時(shí)間之味。

御璽中餐廳位于佛山希爾頓酒店2層，毗連繁忙的嶺南大道和秀麗的東平河道，傲踞禪城政經(jīng)中心，盡享地利之優(yōu)勢(shì)。餐廳擁有廣佛地區(qū)高階酒店最大的海鮮池，匯集各地海鮮和河鮮。460平米富麗堂皇的就餐大廳和24間風(fēng)格各異、功能齊備的大小包廂，是親朋小聚、尊貴禮宴的上佳之選。

開(kāi)全日制餐廳位于酒店2層，簡(jiǎn)約大氣的空間可同時(shí)容納1000人用餐，提供早、午、晚無(wú)國(guó)界自助餐，每日供應(yīng)超過(guò)20款海鮮菜品，時(shí)令海鮮、煎扒、中西式熱食、面檔、冷盤(pán)、法式甜點(diǎn)，雪糕等無(wú)限量任食。匯聚了世界各地的美食佳肴，讓食客大快朵頤，為歡聚時(shí)刻增添美好記憶，盡享味蕾盛宴。

關(guān)于佛山希爾頓酒店

酒店座落于佛山市區(qū)禪城區(qū)嶺南大道北，雄踞大灣區(qū)核心地帶，南連順德樂(lè)從國(guó)際家私城，毗臨佛山政治經(jīng)濟(jì)中心，倚靠世紀(jì)蓮演藝中心、南風(fēng)古灶、嶺南新天地、祖廟等旅游文化熱點(diǎn)，距廣州南站20分鐘車程、距廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)30分鐘車程、距廣州白云機(jī)場(chǎng)50分鐘車程。酒店核心地理位置優(yōu)勢(shì)如虎添翼。開(kāi)設(shè)佛山希爾頓酒店至香港/澳門(mén)跨境直通穿梭巴士站點(diǎn),可到達(dá)香港尖沙咀、旺角朗豪坊、九龍灣、中環(huán)、銅鑼灣、荃灣、香港國(guó)際機(jī)場(chǎng)等20個(gè)下車點(diǎn)。

佛山希爾頓酒店擁有600間寬敞舒適的客房及套房，1500平方米大宴會(huì)廳、30多個(gè)靈活的多功能會(huì)議室以及多個(gè)風(fēng)味迥異的餐廳和酒吧、天空之城的網(wǎng)紅海底世界大魚(yú)缸、康樂(lè)設(shè)施、室內(nèi)兒童樂(lè)園，是各類型會(huì)議、宴會(huì)、商務(wù)差旅活動(dòng)和親子出游度假的不二之選。

佛山希爾頓酒店

廣東省佛山市禪城區(qū)嶺南大道北127號(hào)

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