絲襪奶茶，又叫做港式奶茶，系好有香港特色嘅一種奶茶，喺省港地區(qū)日常下午茶同埋早餐入面好常見(jiàn)嘅飲品。基本上，喺茶餐廳度嘅奶茶都系用絲襪奶茶嘅方式泡制嘅。并且港式奶茶制作技藝成為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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奶茶嘅起源，好似話喺英國(guó)對(duì)香港殖民時(shí)期，英國(guó)人飲下午茶嘅習(xí)慣帶埋來(lái)香港。同啲華人嘅飲茶習(xí)慣唔同：英國(guó)人習(xí)慣喺下晝?nèi)c(diǎn)左右，午飯至落班中間嘅一段時(shí)間，喺飲茶之余，再食啲西點(diǎn)。

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由于錫蘭出產(chǎn)嘅紅茶味道比較好而且價(jià)錢又平，所以錫蘭紅茶喺香港好流行。英國(guó)人飲茶習(xí)慣加牛奶同糖，使茶入口更香更滑，呢啲又成為咗香港奶茶嘅基本募。

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亦都有人認(rèn)為，絲襪奶茶系咁嚟嘅：1952年嘅香港，當(dāng)年有一位十幾歲嘅大陸少年名叫林木河，佢嚟到香港并喺中環(huán)擺花街開(kāi)設(shè)蘭芳園大排檔。

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細(xì)細(xì)間嘅排檔，每天晏晝都吸引咗好多附近嘅碼頭工人幫襯。因?yàn)橛脟瓰V茶嘅濾網(wǎng)使用時(shí)間耐咗顏色慢慢變成咖啡色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望落去就似絲襪，于是工人們每次點(diǎn)單都大喊“一杯絲襪奶茶”，久而久之，絲襪奶茶嘅名稱就咁傳開(kāi)咗。

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奶茶，其實(shí)系一種將奶同茶溝埋嘅嘢飲，喺英國(guó)、香港、澳門、新加坡、臺(tái)灣同蒙古都有佢地唔同特色。

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茶走，即系奶茶走糖凈系落煉奶唔會(huì)用淡奶；煉奶會(huì)將奶茶嘅味道變得更加香濃，而淡奶系唔能夠做到嘅。由于煉奶嘅甜味夠濃，所以就唔使落糖；相反淡奶嘅甜味唔夠，就要落糖。

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英式奶茶　英國(guó) ?用紅茶做底，再加牛奶同糖

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港式奶茶　香港 ?茶先要用棉線網(wǎng)做過(guò)濾，又叫絲襪奶茶

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新式拉茶　新加坡 ?多咗一道“拉”嘅程序，所以又叫拉茶

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珍珠奶茶　臺(tái)灣 ?加入啲烏黑黑粉圓，又叫珍珠，可以另加西米、布丁、椰果、仙草

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蒙古奶茶　蒙古 ?將磚茶用水煮好，加入氂牛奶同鹽

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酥油茶　 ? 西藏 ?將磚茶用水煮好，加入酥油（氂牛黃油）同鹽，西藏氂牛產(chǎn)奶量少，通常用酥油茶招呼客人

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酒店奶茶　各地 ?用茶包加滾水，淡奶、糖漿同方糖由客人自由加減