最近“制止餐飲浪費(fèi)行為”成為社會熱點。今年，因為全球疫情和國內(nèi)水災(zāi)的問題，糧食生產(chǎn)緊張，有關(guān)方面發(fā)起了相關(guān)倡議。

正是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，無論是否糧食豐收還是緊張，減少餐飲浪費(fèi)不但是中國自古以來的文化價值觀，也是現(xiàn)代社會所倡導(dǎo)的。

不過，在這波輿論之下，不少機(jī)構(gòu)和餐廳出臺的具體執(zhí)行措施，卻直令人苦笑不得：一開始武漢餐飲協(xié)會提出“10個進(jìn)餐客人只能點9個菜”，緊接著遼寧不甘落后地提出了“10個進(jìn)餐客人只能點8個菜”，而西安更有餐廳推出“顧客剩菜扣服務(wù)員分?jǐn)?shù)”的制度……

生活中，浪費(fèi)現(xiàn)象肯定存在，但畢竟是花自己賺來的錢，浪費(fèi)了肯定心疼。所以外出就餐，大點特點的次數(shù)也不會太多，也沒有人天天外出請客，天天需要排場吧？

更何況前不久總理才說了，我國有6億人月均收入在1000元以下，至少還有幾千萬人日均消費(fèi)不足聯(lián)合國劃定的每天1.9美元的貧困線標(biāo)準(zhǔn)。很多人才剛剛解決溫飽問題，哪里敢隨便浪費(fèi)？

▲有很多人從未試過外出就餐，圖源水印

什么時候人敢隨便花錢卻毫不心疼呢？當(dāng)然是花別人的錢的時候！反正錢不是自己的，白花不白花，絲毫不心疼之余還會覺得不把它花得干干凈凈是自己吃虧了。所以，制止公款吃喝的浪費(fèi)相比起一般消費(fèi)者的餐飲浪費(fèi)更重要得多。

▲1月20日，一家國企在廣州一家五星級酒店的宴會廳舉行員工聯(lián)歡會和表彰大會。圖源水印

▲1月19日，青島市市南區(qū)某酒店，服務(wù)員在一宴會結(jié)束后收拾餐桌。圖源水印

這些動輒上千的菜品，普通人敢花自己的錢然后不吃等著扔掉嗎？別說浪費(fèi)了，點都點不起。因此，許多餐飲協(xié)會提議的”N-1”、“N-2”模式純屬搞噱頭，實際執(zhí)行起來困難重重。

另外，對于浪費(fèi)的定義也不清晰。如果每餐必光盤才叫不浪費(fèi)，那像是川菜里辣子雞吃剩的大半盤辣椒、粵菜里白切雞剩下的雞頭雞脖雞屁股，那也算浪費(fèi)嗎？

▲“在辣椒里找雞肉”

還有的是，不同菜系的做法、容量差異極大。限制盤數(shù)，那么粵菜江浙菜永遠(yuǎn)不夠吃、日料能氣死人、東北新疆西北菜則笑傲全國。如果真的把“N-1”、“N-2”規(guī)定下來，那么單身狗將永遠(yuǎn)不能外出吃飯，情侶約會永遠(yuǎn)需要帶上電燈泡。

▲旋轉(zhuǎn)壽司餐廳哭倒在地

▲粵菜盆菜一人一盤能吃撐

如果這些措施都根本無法執(zhí)行，那推出來又有何意義？不是還損害了制定者的權(quán)威嗎？

經(jīng)歷了上半年的疫情，現(xiàn)在總算初步受控，但餐飲行業(yè)卻大受打擊，不少堅持不下去的已經(jīng)倒下，而剩下的也在苦苦堅持。

但在各路媒體的報道中，很多明明是餐廳趕客的奇葩行為，倒是變成了“減少餐飲浪費(fèi)”的創(chuàng)意來大肆宣傳，一件更比一件事情奇葩。

像是前不久長沙一餐飲店推行稱體重點餐，食客入店前可先稱體重，然后根據(jù)店家推薦的食物熱量配比菜單進(jìn)行點餐。

▲被網(wǎng)友罵上熱搜，現(xiàn)已取消并作出道歉

有些媒體卻把這種行為當(dāng)做正面報道來宣傳?？矿w重身材來吃飯，是在歧視“胖瘦”、“男女”還是在告訴別人店家的生物沒學(xué)好？

且不說體重和食量不是百分百正相關(guān)，就是按體重分配食物這個行為就很讓人難受，瘦的朋友覺得被別人看不起，胖的朋友也覺得被別人看不起，兩邊得罪人。

還有鄭州小伙早餐掉地上并扔到了垃圾桶里，別說現(xiàn)在是疫情期間，就是平時來看，掉地上的食物就不該吃。

但為了彰顯“珍愛糧食”就大肆宣傳“老人司機(jī)搶著買包子”的行為，弄巧成拙反倒是像是在鼓勵不講衛(wèi)生。

還有很多令人迷惑的規(guī)定和示例，像是“班級剩菜超重取消本班獎學(xué)金”這種兩者間毫無聯(lián)系的、“飯店回收吃?？救庀竞笤偈鄢觥?/strong>這種視食品法和食監(jiān)局為無物的、“顧客吃不完懲罰店員”令人匪夷所思的……