這些年來,
廣州的城市建設(shè)如火如荼,
在高樓大廈崛起、
交通路線日益通暢的時候,
曾經(jīng)心目中的地標(biāo),
卻再也沒去過了
挽 臉 師
愛美是人的天性,尤其是女人的專利。
那些年,街上還沒有美容院。愛美的女生會光顧街上那些挽臉的技師。她們靠著一條細(xì)棉線和一塊白粉撲,三兩下就把臉上的雜毛清除干凈,整個臉看起來光滑細(xì)致,還清爽多了。
她們可以稱得上是第一代美容大師。但是現(xiàn)在美容院遍布,這些挽臉的“藝術(shù)家”也就隱退江湖了。
鐘表維修師
拯救時光也是個技術(shù)活。小時候和爸爸一起去維修手表,鐘表師傅拿著個小鑷子將手表“分尸”,然后又神奇地裝上。
鐘表里的螺絲都是超迷你的,要特別小心仔細(xì),很考驗鐘表師傅的耐心。
現(xiàn)在的手表已淪為了一種“裝飾品”。雖然修表師傅現(xiàn)在還會出現(xiàn)在一些小街小巷里,可惜的是,這一行當(dāng)卻逐漸衰落。
修傘師傅
以前的雨傘壞了,第一時間不是想著要新的,而是想著找修傘師傅,能修就修。萬能的修傘師傅總能讓雨傘起死回生。
但是現(xiàn)在,壞了的雨傘隨手就扔,漸漸沒有修理的必要,修傘師傅也跟著淡出了我們的視線。
老式理發(fā)師
一把剪刀、推子、梳子、刮刀,在巷子里弄一張椅子就開起了發(fā)廊,剪頭發(fā)只要幾塊錢。這是最原始的理發(fā)手藝,純粹的理發(fā)師。
那個時候剪頭發(fā)真的就只是剪頭發(fā),而現(xiàn)在的發(fā)廊卻諸多花樣為求受益?,F(xiàn)在這一類的老式理發(fā)在一些小巷子還是可以找到的。
補鍋師傅
補鍋以前是街道手工作坊的一門職業(yè),按鍋的品種來決定工程的不同。有專門補鐵鍋的,有專門補搪瓷器皿的,也有專門補鋁鍋水壺的。大師傅可以“通吃”,樣樣“拿得起,放得下”。
但隨著生意蕭條,現(xiàn)在已經(jīng)慢慢消失在城市里,菜市場的角落還能遇見嗎?
雞 公 欖
“雞~公~欖~,有辣有不辣……”以前在廣州上下九街頭,有一只到處游走的彩色大公雞。大公雞里裝著一位大叔,叫黃志敏,他在人來人往、熱鬧非凡的步行街里吹著嗩吶,沿街叫賣“雞公欖”。過往的游客看到這一只彩色大公雞,往往會駐足觀望,然后買上一份。
隨著時間的推移,雞公欖在現(xiàn)在的廣州幾乎沒有生存空間。這種帶著時代印記的廣東傳統(tǒng)零食,如今似乎只能停留在老廣的記憶中了。
炒 米 餅
“團團轉(zhuǎn),菊花圓,炒米餅,糯米團”,上世紀(jì)70年代,在廣州特別是老一輩人的心目中,是過年食品的代名詞之一,每到過年,幾乎家家戶戶都做炒米餅。
手卷龍須糖
拉長、對折,又拉長、對折….短短十幾秒,小糖球就變成了絲絲縷縷的糖絲,剛做好的龍須糖,又細(xì)又脆,略為咀嚼,糖絲就甜甜地在嘴里融化了,想必應(yīng)該是不少廣州人小時候美好的回憶。
煎 堆
有句俗語:“煎堆轆轆,金銀滿屋”,意思就是吃煎堆能夠為家里人帶來財氣。但因為煎堆的做法復(fù)雜,已越來越少人制作。同屬油炸系列的蛋散、糖環(huán)、笑口棗也是如此。
叮 叮 糖
小時候在街頭巷尾經(jīng)常能撞見賣叮叮糖的“走鬼”,一大塊然后用小錘子“叮叮當(dāng)當(dāng)”敲成小塊。如今,糖果店遍地都是,卻再也沒有哪顆糖能牽動兒時的懷念。
云吞皮糖水
連我地阿爸阿媽都未聽過,廣州失傳已久的老傳統(tǒng)糖水!聽說舊時經(jīng)濟條件差,物質(zhì)缺乏,連云吞皮也拿來煲糖水。
做完云吞皮所剩下來的邊角料,風(fēng)干后放入沸水,用湯勺輕輕攪拌最后加入糖調(diào)味,一碗簡單的糖水便完成了。
臭草綠豆沙
綠豆沙有很多搭配,可以加海帶,也可以放蓮子、百合、薏米,但是傳統(tǒng)廣東人喜歡在綠豆沙中加入臭草,暑天喝上一碗,清熱下火,讓人精神一振。沒有臭草的綠豆沙,好像缺了點什么。
大 笪 地
大笪地,廣州師奶的淘寶圣地,一個承載著地道廣味的“平民墟”,拖著媽媽的手逛大笪地,那是年輕廣州人逝去的童年?!柏慷加小⒁娼址弧?終究還是隨著城市的發(fā)展而湮沒,2014年4月21日,關(guān)張撤場,留下無限唏噓。
狀 元 坊
約上同學(xué)仔去狀元坊影貼紙相、打耳釘、淘靚衫,這曾是很多80后和90后的學(xué)生時代寫照。如今的狀元坊,昔日密密麻麻排布著飾品店、刻碟鋪、潮服店的商場內(nèi),已成空蕩蕩的過道,招租廣告隨處可見。曾經(jīng)的“撞人坊”,如今的“撞完坊”。
革 新 路
“買文具到革新路,東西齊全又便宜”是廣州“80后”的共識,也成了一種習(xí)慣,這一切持續(xù)到07年道路清拆擴建。擴建完畢后,往日盛況亦已淡去。到2015年,文具一條街僅剩8家文具店。拆走的不只是文具街,更是一代廣州人的集體回憶。
將 軍 東
香港有深水埗的鴨寮街,廣州有中山六的將軍東。把將軍東說成“熟男天堂”,一點都不夸張。不過,隨著廣州地鐵收回地塊,這個廣州首屈一指的電器商場,在2015年11月30日,終究難逃休業(yè)清場的命運。
二沙體育精品廊
2000年左右,是二沙體育精品廊最興旺的時候。當(dāng)時,很多客人從全國各地過來提貨,從馬來西亞、臺灣過來的都有。很多80后的廣州仔廣州女,都有在這里買買買的回憶。近日卻傳來消息,合約到期,1月底清場?!绑w育一條街”,如果你想ta,去見一面。
補 鑊 頭(鍋)
“補——鑊——啦——”,補鐵鍋、補搪瓷器皿、補鋁鍋水壺……反正樣樣都精通。師傅經(jīng)常說“修不好我就不收你錢”,就是那么有自信!
磨 刀 、磨 鉸 剪
上個世紀(jì)七八十年代,一把刀用到生銹就磨,當(dāng)年磨刀這個行當(dāng)?shù)纳庀喈?dāng)紅火。如今,時過境遷,不行了?換換換!磨刀匠慢慢從我們的視線消失了,這種老行當(dāng)也面臨著失傳的尷尬。
收 廢 品
“收買爛嘢~”!每天都會有人一邊走街串巷一邊在吆喝,一個人力三輪,一個盤子秤,一個麻布口袋,他們收紙箱子,下手真的是快準(zhǔn)狠!以前賣幾斤報紙都很多錢,現(xiàn)在可能賣10斤報紙就只有幾塊錢,大家都懶得存起來阻礙地方。
回憶很暖
很多熟悉的東西不見了
但很多令人驚嘆的新生事物也出現(xiàn)了
能保留的好傳統(tǒng)我們努力捍衛(wèi)
能接受的新事物我們敞開胸懷
這才是最應(yīng)有的態(tài)度
來源:羊城地鐵報(ID:ycdtb2012)
最新評論