“前幾天，看到市民們一口氣買了20多盒、1000多塊錢的小龍蝦，有點羨慕，還有點開心的?！泵缊F買菜逸仙路站站長張亮表示，“不過現(xiàn)在，我可一點也不羨慕了。不僅僅是小龍蝦，站點里新品數(shù)量和品種也是越來越多，我真的相信上?；謴偷臅r間越來越近了。 ”

而給上海源源不斷提供新品的，正是來自于美團買菜獨特商品開發(fā)團隊，團隊成員數(shù)十人，涵蓋多個不同類目，擁有不同行業(yè)的各種背景，專職為消費者研發(fā)獨特商品。以“品質(zhì)、特色、獨家”作為關鍵字，提供“只有美團買菜有”的消費體驗。

目前，美團買菜獨特商品體系涵蓋生鮮水果、乳品烘焙、酒水飲料、預制菜品等多個品類，商品數(shù)量超過百余種。美團買菜獨特商品負責人李夢表示：“作為一家零售企業(yè)，除了保證大家吃得到以外，更希望讓大家吃得好。未來，美團買菜獨特商品將會在北京、上海等地區(qū)陸續(xù)上市，庫存加倍，希望我們的商品，能給市民生活帶去一點亮色?！?/p>

今年夏天 第一頓酒醉小龍蝦

“在投入小龍蝦開發(fā)的過程里，我們就一個心愿，在保證品質(zhì)的前提下，無論如何都要讓小龍蝦準時上市?！崩顗舯硎?，之所以選擇酒醉小龍蝦的開發(fā)，也是考慮到上海市民長久以來的飲食習慣，希望給上海市民們獻上一款獨特的商品。

▲圖為美團買菜冷鮮酒醉小龍蝦（圖片來源：美團買菜商品詳情頁）

從酒醉小龍蝦立項之后，研發(fā)團隊幾易其稿，開發(fā)時間超過60天，為調(diào)配最好的口味，象大廚研發(fā)人員還駐進工廠，進行50次以上的口味測試，在上海市民喜愛的花雕酒醉基礎上，與知名酒品反復調(diào)整測試，最終確認以茅臺迎賓酒配合花雕酒作為料汁配方。相比傳統(tǒng)酒醉小龍蝦，象大廚酒醉小龍蝦前味鮮甜，中味花雕酒香柔和，后味茅臺濃烈醬香，前中后調(diào)3種風味，回味可達3天之久。

實際上，在全力保證市民日常采購需求的前提下，美團買菜也在持續(xù)為市民們提供時令商品，早在三月初，針對上海市民們“咬春”的習俗，美團買菜特別推出春菜嘗鮮專場，上架20種新鮮春菜，包括香椿、雷竹筍、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜等多個品類。在清明節(jié)前后，推出了春季限定的小吃青團，推出了沈大成豆沙青團、咸蛋黃肉松青團、黑芝麻青團、鮮品屋豆沙青團等多款商品。

專屬團隊全國尋覓 居家日常也有獨特體驗

除了專注于新品研發(fā)以外，獨特商品開發(fā)團隊還在全國范圍內(nèi)持續(xù)發(fā)掘非遺傳承及老手藝人，讓日常商品也能帶來獨特體驗。

▲圖為美團買菜“象優(yōu)選”潮汕風味牛肉丸（圖片來源：美團買菜商品詳情頁）

“象優(yōu)選”潮汕風味牛肉丸就是美團買菜選品團隊挖掘出來的非遺手藝系列產(chǎn)品。美團買菜牛肉丸生產(chǎn)商采用祖孫三代傳承下來的特色傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，每天從屠宰場選擇新鮮黃牛肉，經(jīng)過手工切剁后，捶打成泥，使牛肉的肌肉蛋白不斷延展，顆顆外彈里嫩，肉糜含量達90%以上。同時，為保證其肉香與肉感豐富，從屠宰場選牛到最后丸子出爐，整個過程要在半天時間內(nèi)完成?！耙活w好的牛肉丸，彈性可以當乒乓球打。”牛肉丸生產(chǎn)商負責人李樹波表示。

在美團買菜的支持下，潮汕牛肉丸正逐步實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，也在更快速地走向全國，登上更多消費者餐桌?！霸瓉砦覡敔斈莻€時候賣丸子是以斤為單位，父親是以百斤為單位，到我這里是以噸為單位?！崩顦洳ㄕf，“希望大家都有機會，能嘗到正宗的潮汕牛肉丸。”

除了潮汕風味牛肉丸以外，被美團買菜發(fā)掘出來的獨特商品還有很多，曾經(jīng)在舌尖上揚名的郭秀青手工饅頭，手藝從清朝傳承至今的云南巧家紅糖，美團買菜正在幫助越來越多的非遺手藝人出山進城，給消費者帶來獨特的消費體驗。

美團買菜相關負責人表示：“未來，在獨特商品上，美團買菜還將堅持研發(fā)與開發(fā)并舉，持續(xù)加大投入，以滿足用戶需求為目的，為消費者提供更多‘只有美團買菜有’的品質(zhì)好貨。”