“竹竿掛出銀綢帶，西江一箸鮮又香”，竹篙粉這道以竹篙承載、借西江滋養(yǎng)的特色美食，不僅俘獲了萬千食客的味蕾，更在 2022 年躋身廣東省第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為嶺南大地上一張飄香的文化名片。如今，它早已超越食物本身，化作德慶人舌尖上的鄉(xiāng)愁，成為西江流域鮮活的文化符號。

圖為德慶竹篙粉

蟬鳴七月，荷風(fēng)送涼。當(dāng)夏日的陽光灑滿西江兩岸，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)守望星河實(shí)踐團(tuán)的成員們帶著對非遺傳承的熱忱，踏上了這片浸潤著歷史與煙火氣的土地。他們穿梭于德慶的街巷作坊，從晨光熹微的制作工坊到人聲鼎沸的美食街區(qū)，用腳步丈量非遺傳承的脈絡(luò)，用青春視角探尋傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代發(fā)展的交融之道。

街巷間的味蕾傳承：探訪德慶竹篙粉的破圈之路

圖為團(tuán)隊(duì)成員走訪當(dāng)?shù)刂窀莘垡粭l街

為探尋德慶竹篙粉非遺品牌發(fā)展現(xiàn)狀，實(shí)踐團(tuán)先后走訪了竹篙粉旗艦店與官圩花世界竹篙粉店。在竹篙粉制作的熱氣中，與店主促膝長談，聽食客分享他們與竹篙粉的故事，了解到了德慶竹篙粉正在積極推進(jìn)破圈發(fā)展，并通過打造竹篙粉風(fēng)味小吃街、設(shè)立旗艦店、建設(shè)竹篙粉培訓(xùn)基地等模式書寫非遺美食產(chǎn)業(yè)升級的新答卷。

創(chuàng)意賦能：讓德慶竹篙粉“潮”起來

如何讓這道百年美食穿越地域界限？實(shí)踐團(tuán)成員們用創(chuàng)意給出了答案。成員們發(fā)揮自身優(yōu)勢為德慶竹篙粉拍攝了系列宣傳片。截至目前，視頻全平臺(tái)播放超10萬次，累計(jì)獲贊超400+，并被德慶共青團(tuán)官方轉(zhuǎn)發(fā)。

圖為團(tuán)隊(duì)為德慶竹篙粉設(shè)計(jì)的相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品

此外，實(shí)踐團(tuán)還從文創(chuàng)設(shè)計(jì)角度出發(fā)，融合德慶竹篙粉的特色，設(shè)計(jì)了德慶竹篙粉IP形象“篙小星”，并打造了包括竹篙粉包裝在內(nèi)的數(shù)十個(gè)文創(chuàng)產(chǎn)品，將非遺美食元素融入日常生活，讓非遺文化以更加輕盈的姿態(tài)走進(jìn)年輕人的世界。

文脈尋蹤：在歷史肌理中讀懂非遺

圖為團(tuán)隊(duì)成員感受德慶學(xué)宮儒家文化

非遺的生命力，根植于地域文化的沃土。通過實(shí)地觀察、記錄拍攝與文化溯源，實(shí)踐團(tuán)成員走進(jìn)德慶學(xué)宮與三元塔，仰望大成殿的雕梁畫棟，俯瞰西江的蜿蜒流淌?！暗聭c的每一寸土地都藏著故事?！睂?shí)踐團(tuán)成員錢湘瑩在調(diào)研日記中寫道，德慶悠久的歷史文化早已融入到竹篙粉之中，成為德慶竹篙粉品牌化發(fā)展最深厚的底氣。

青春擔(dān)當(dāng)：用專業(yè)力量護(hù)航成長

調(diào)研途中，實(shí)踐團(tuán)成員不忘發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，用心守護(hù)傳承的未來。在德慶縣香山村村委，實(shí)踐團(tuán)成員為當(dāng)?shù)貐⒓酉牧顮I的小朋友們開設(shè)了一堂兼具趣味與知識的普法課堂，在輕松愉悅的氛圍中傳播法律知識，筑牢法治觀念。未來，實(shí)踐團(tuán)還希望通過更多這樣的普法課堂，為鄉(xiāng)村孩子們播下法治的種子，助力健康成長，為鄉(xiāng)村的未來發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

圖為團(tuán)隊(duì)成員開展普法課堂現(xiàn)場

農(nóng)產(chǎn)煥彩：在田園沃土中認(rèn)識產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)

農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為德慶非遺傳承和品牌化注入了別樣活力。此次調(diào)研，實(shí)踐團(tuán)深入位于德慶縣官圩鎮(zhèn)的碧桂園德慶貢柑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，在負(fù)責(zé)人龍海深的帶領(lǐng)下，穿梭于郁郁蔥蔥的貢柑林間，用鏡頭展現(xiàn)德慶貢柑特色產(chǎn)業(yè)的魅力。

圖為碧桂園德慶貢柑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人龍海深向團(tuán)隊(duì)成員介紹德慶貢柑發(fā)展情況

同時(shí)，負(fù)責(zé)人龍海深向團(tuán)隊(duì)成員介紹德慶貢柑從科學(xué)種植到市場推廣的“特色產(chǎn)業(yè)品牌化”發(fā)展路徑。德慶貢柑與竹篙粉雖屬不同領(lǐng)域，卻同樣承載著這片土地的自然饋贈(zèng)與人文智慧，二者在品牌化發(fā)展的道路上相互借鑒、彼此賦能，共同勾勒出德慶特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的美好圖景。

德慶的土地有竹篙粉的煙火氣，有學(xué)宮磚縫中的千年文脈，更有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鮮活實(shí)踐。當(dāng)傳統(tǒng)非遺遇上現(xiàn)代創(chuàng)意，當(dāng)?shù)胤矫朗陈?lián)結(jié)地域文脈，非遺品牌化的道路必將越走越寬。而守望星河實(shí)踐團(tuán)也在用專業(yè)與熱情，為德慶的發(fā)展注入青春力量，讓西江之畔的文化故事，繼續(xù)在新時(shí)代煥發(fā)光彩。（ 作者：廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)守望星河實(shí)踐團(tuán)）