可能全國沒有哪個(gè)地方，像廣州人這樣對(duì)便利店“一往情深”。

對(duì)很多70后、80后來說，小區(qū)里的士多店就是一個(gè)“公共文化中心”，充滿了濃濃的街坊情。陪伴90后、00后一起成長(zhǎng)的連鎖便利店，不光是他們上學(xué)時(shí)的零食天堂、約會(huì)地點(diǎn)，也是他們工作后的午餐飯?zhí)?、深夜食堂?/p>

他們會(huì)為了一間老字號(hào)士多店重開，感動(dòng)得熱淚盈眶；也會(huì)為了711數(shù)量的減少，陷入集體感傷。

如果有一天，士多店、7-11消失不見，街頭、社區(qū)里遍布的都是“無人便利店”，老廣的“便利店情懷”又該何處安放？

士多店，街坊情

廣州人的內(nèi)心，有解不開的士多情結(jié)。

在士多店，大人們能買到幾乎所有生活必備品，柴米油鹽、煙酒拖把……小孩們能買到心儀的零食，泡泡糖、冰淇淋、汽水……上學(xué)的路上，總要和小伙伴兒拐進(jìn)士多店，買上一份用塑料袋裝起來的沙示，邊走邊吸，那叫一個(gè)滿足。

士多里賣的東西，也帶有明顯的廣州印記。鉆石牌電風(fēng)扇、廣氏菠蘿啤、鷹金錢牌豆豉鯪魚、五羊甜筒都是廣州本土品牌。直到現(xiàn)在，很多你在超市里都找不到的“廣州貨”，還能在老城區(qū)的士多店里買到。

士多店不光是一個(gè)賣雜貨的地，還是整條街的話題集散地。

夏天的廣州，你會(huì)經(jīng)?？吹竭@樣的一幕：一棵大榕樹，旁邊是一間名叫“X記”的士多，士多老板把自家電視搬到門口，一大班街坊聚在電視旁邊，搖著蒲扇、一邊看電視，一邊吹水。誰家孩子有出息、誰家阿伯晚景凄涼、誰家兩夫妻昨晚打了一架，嘰嘰喳喳，隨便一個(gè)話題就可以聊上半天。

時(shí)間久了，大人小孩都和士多店老板混成了熟人。而士多店老板，也成了最懂這條街的人。

雖然在逐漸增加的7-11、全家等連鎖便利店的映襯下，士多店顯得又臟又舊，老氣橫秋，但在老廣心目中的分量，卻始終不會(huì)被取代。

在便利店里，看不到吹水的老街坊；便利店的店員，也很難和顧客打成一片?！笆慷嗯c便利店最大的差異，是缺少了那份人情味。”一個(gè)老廣對(duì)識(shí)廣說，“士多沒帶錢可以賒賬、便利店不行?！?/p>

7-11，深夜食堂

如果你想跟廣州90后一起懷舊士多店，他們可能會(huì)潑你一盆冷水說，“沒去過呢，里面賣的東西不會(huì)過期吧？”別怪小孩不懂事，他們是真不懷念，他們的便利店啟蒙是在連鎖便利店。

1996年，香港牛奶公司在廣州開設(shè)兩間7-11分店，之后，嘉實(shí)多、OK便利店都逐漸進(jìn)入，連鎖便利店開始在廣州遍地開花，2007年，臺(tái)灣頂新集團(tuán)的全家便利店進(jìn)入廣州市場(chǎng)。2010年，廣州便利店數(shù)量達(dá)到1000多家。

在電影《春嬌與志明》，張志明鐘愛7-11里的車仔面，余春嬌從香港打包給他，這種情節(jié)除香港人外，屬廣州人最能感同身受。

7-11等連鎖便利店陪伴廣州85、90后一起長(zhǎng)大。7-11的魚蛋和車仔面，思樂冰，全家的關(guān)東煮，波波腸，至今是他們美食清單上不可或缺的存在。放學(xué)之后，和friend一起約在7-11里，每人一杯思樂冰，那是關(guān)系好的最好證明。

至于便利店的阿姨，雖然有些總是看起來兇兇的，那也更多像長(zhǎng)輩對(duì)晚輩不自覺流露出的莫名的“嚴(yán)肅”。

連鎖便利店，承載的不管是85、90后的童年回憶，工作后的他們，一樣離不開便利店。

早上8點(diǎn)半，到附近的便利店買早餐，為自己節(jié)省出更多時(shí)間可以化妝。中午，不想吃食堂也不想叫外賣了，就到公司附近便利店買一個(gè)盒飯。

可別小看了便利店，里面的飯盒可以組成一個(gè)“小小聯(lián)合國”：泰式冬陰功、印度咖喱飯、土耳其燒肉、韓國年糕，還有廣式的燒麥，偶然還可以看到有竹絲雞人參湯。整潔簡(jiǎn)約的包裝、很有食欲的封面圖，吃起來竟覺得自己比去飯?zhí)贸缘耐?，多了幾分“白領(lǐng)”氣質(zhì)。

社畜的人生是沒有定點(diǎn)晚飯的，可能加班加到9點(diǎn)半，坐一個(gè)小時(shí)的地鐵，回到家附近，走進(jìn)便利店，來到熟食區(qū)，點(diǎn)一份熱騰騰的關(guān)東煮，戴上耳機(jī)，坐到窗邊，一邊追劇，一邊搞定晚餐。

便利店滿足的不光是他們的用餐需求，更提供了一個(gè)工作與休息、公司和家兩種不同模式的喘息地和中轉(zhuǎn)站。

未來便利店：孤獨(dú)星球？

最近這幾年，士多店在變少，7-11也在變少，各種新品牌的連鎖便利店在越開越多，甚至出現(xiàn)了很多“無人便利店”。

在廣州塔，就有一家叫“F5未來商店”的“無人便利店”。在F5未來商店中，商品列在電子屏上，飲料、零食、車仔面、魚蛋、波波腸等別的便利店有的，這里也都有。你選擇好商品，點(diǎn)擊付錢，去取餐口取就可以了，整個(gè)過程，沒有任何人工參與。

雖然這種“無人便利店”在廣州還是新鮮事物，數(shù)量不多，但在租金、工人成本越來越高的時(shí)代，誰說未來“無人便利店”不會(huì)成為主流呢？

在便利店的故鄉(xiāng)日本，就開始流行一種叫“自動(dòng)售貨亭”的便利店。面積小的地方放一兩臺(tái)，面積大的地方幾十臺(tái)連成一排。和廣州地鐵里只賣飲料的自動(dòng)售貨機(jī)不同，在“自動(dòng)售貨亭”，你不僅可以買到飲料，還可以買到各種日常用品，比如牙刷、飯團(tuán)、衛(wèi)生巾。

大城市生活節(jié)奏的加快，科技的進(jìn)步，以及商業(yè)對(duì)低成本的追求，都在逼迫著便利店改變。

也許再過10年，20年或更長(zhǎng)時(shí)間，中國的大城市也將遍布這種“自動(dòng)售貨亭”。那時(shí)，便利店不再是一個(gè)充滿人情味的空間，而變成了一臺(tái)臺(tái)冷冰冰的機(jī)器。

那時(shí)，不會(huì)有老伯叫你“靚仔”、“靚女”；你不會(huì)想著和朋友約在這里，也不會(huì)戴著耳機(jī)在這里煲?。毁I到需要的東西，就掉頭回家，繼續(xù)窩在沙發(fā)里。

就像一個(gè)隱喻。從士多，到無人便利店，不僅是生活方式的轉(zhuǎn)變，更是城市中的我們生存狀態(tài)的改變。

當(dāng)生活變得更高效便捷的同時(shí)，我們會(huì)不會(huì)從內(nèi)心深處，感到更深的失落與孤獨(dú)？

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撰文 | 涼 亭

編輯 |π缺克

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互動(dòng)話題

你家樓下的士多還在嗎？

你的午餐也是在便利店解決的嗎？