2019年8月29日上午，“粵菜師傅”走向世界——2019年首屆粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（清遠(yuǎn)）國(guó)際論壇暨第十屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在廣州舉行。記者從新聞發(fā)布會(huì)獲悉，活動(dòng)將于11月3日—5日在清遠(yuǎn)市清城區(qū)舉行。

本次活動(dòng)由清遠(yuǎn)市人民政府、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦；本次發(fā)布會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、清遠(yuǎn)市新聞辦公室、清遠(yuǎn)市文化廣電旅游體育局、清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民政府、清遠(yuǎn)廣播電視臺(tái)承辦。

千百年來(lái)，粵菜憑借其最具地域特色、最具豐富內(nèi)涵的特質(zhì)，發(fā)展成為我國(guó)八大菜系之一，美譽(yù)海內(nèi)外。為實(shí)施廣東鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,傳承、創(chuàng)新粵菜美食文化，2018年，廣東省委書(shū)記李希提出：實(shí)施“粵菜師傅”工程，大力培養(yǎng)“粵菜師傅”人才。由此，本次活動(dòng)將弘揚(yáng)粵菜文化與培養(yǎng)技能人才、促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)、助推精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來(lái)，有助于提升嶺南飲食文化在海內(nèi)外的影響力，推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

在新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，清遠(yuǎn)市人民政府副市長(zhǎng)邵軍介紹了“粵菜師傅”走向世界——2019粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇的整體情況。邵軍表示，本次活動(dòng)深入貫徹落實(shí)省委十二屆七次全會(huì)精神，主動(dòng)融入國(guó)家“一帶一路”和“粵港澳大灣區(qū)”建設(shè)，加大“粵菜師傅”工程實(shí)施力度，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，打造粵菜飲食文化品牌，推動(dòng)粵菜產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展，讓粵菜成為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步推動(dòng)“一核一帶一區(qū)”戰(zhàn)略在清遠(yuǎn)的有效實(shí)施，促進(jìn)清遠(yuǎn)生態(tài)優(yōu)先高質(zhì)量發(fā)展。通過(guò)清遠(yuǎn)“粵菜師傅工程”各項(xiàng)工作的有效開(kāi)展，擴(kuò)大“粵菜師傅”培養(yǎng)供給，増加農(nóng)民的就業(yè)；通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)和“鄉(xiāng)村新聞官”推介特色農(nóng)產(chǎn)品，擴(kuò)大清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路，增加農(nóng)民收入；通過(guò)美食文化旅游的宣傳推介，提升清遠(yuǎn)的美譽(yù)度和知名度，更好地?cái)U(kuò)大清遠(yuǎn)雞、英德紅茶等特色品牌影響力，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，帶旺鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，從而有效助力清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村振興。

省人社廳葛國(guó)興副廳長(zhǎng)向記者介紹了我省“粵菜師傅”工程實(shí)施以來(lái)的成果，接下將在全省推進(jìn)“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展，力爭(zhēng)到2022年，開(kāi)展“粵菜師傅”培訓(xùn)5萬(wàn)人次以上，直接帶動(dòng)30萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。讓“粵菜師傅”工程成為看得見(jiàn)、摸得著、老百姓歡迎的扶貧工程。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)牟棟梁介紹，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為中國(guó)政府批準(zhǔn)成立的國(guó)際性中餐推廣與促進(jìn)組織，一直致?于中餐的國(guó)際化和全球中餐業(yè)?平的提升?；洸吮徽J(rèn)為是海外中國(guó)菜的代表菜系，?大粵菜餐飲從業(yè)者作為傳播中華文化的重要使者，也以更加自信的姿態(tài)傳承和弘揚(yáng)中華餐飲文化。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為主辦單位，誠(chéng)邀五湖四海餐飲人和新聞媒體朋友們齊聚清遠(yuǎn)，共謀發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席梁日東分享了粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，表示粵菜業(yè)界要共同努力，讓粵菜產(chǎn)業(yè)成為廣東建設(shè)“一帶一路”、加強(qiáng)與世界各國(guó)交流合作、走向世界的橋梁，促進(jìn)廣東經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

清遠(yuǎn)市清城區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)羅婉玲介紹了歷屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)的情況。羅婉玲表示，清遠(yuǎn)雞風(fēng)味獨(dú)特而揚(yáng)名海內(nèi)外，已經(jīng)成為對(duì)外推廣清遠(yuǎn)旅游文化的一張極具風(fēng)格與特色的名片。目前，清遠(yuǎn)已成功舉辦九屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)，正在籌備舉辦第十屆清遠(yuǎn)雞美食旅游文化節(jié)，“粵菜師傅”+“清遠(yuǎn)雞”相結(jié)合，將更好地帶動(dòng)清遠(yuǎn)文化、旅游、農(nóng)業(yè)多產(chǎn)融合發(fā)展，讓清遠(yuǎn)走向世界、讓世界了解清遠(yuǎn)。

目前，論壇及美食文化節(jié)相關(guān)工作正緊張籌備當(dāng)中，記者了解到，本次活動(dòng)內(nèi)容非常豐富。在活動(dòng)期間，清遠(yuǎn)將申報(bào)“國(guó)際旅游美食名城”、并將通過(guò)“2019粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇”、2019“清遠(yuǎn)杯”國(guó)際粵菜青年廚藝大賽，2019世界粵菜廚皇大賽中國(guó)區(qū)（清遠(yuǎn)總決賽），全方位展示粵菜產(chǎn)業(yè)文化。屆時(shí)，清遠(yuǎn)將會(huì)是—“青年廚師賽才藝，粵菜揚(yáng)名天下知”。

值得一提的是，兩位清遠(yuǎn)鄉(xiāng)村新聞官在新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)做了播報(bào)，推介鄉(xiāng)村特色名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)介紹，清遠(yuǎn)市“鄉(xiāng)村新聞官”制度為全國(guó)首創(chuàng)，旨在推動(dòng)鄉(xiāng)村新聞治理，打通城鄉(xiāng)一體化中信息不對(duì)稱(chēng)的“最后一公里”，通過(guò)開(kāi)展“三傳一助”（傳思想、傳文明、傳文化，助農(nóng)民致富），連接媒體矩陣平臺(tái)和電商銷(xiāo)售平臺(tái)，打破城鄉(xiāng)話語(yǔ)體系的二元結(jié)構(gòu)，落實(shí)新聞惠民工程。2018年8月，全國(guó)首批“鄉(xiāng)村新聞官”在清遠(yuǎn)市獲聘正式上任，到目前為止，共聘任鄉(xiāng)村新聞官309名。