近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店戰(zhàn)略”：推出5000萬補貼，計劃新開1000家門店，2024年大力扶持咖啡創(chuàng)業(yè)者。據(jù)悉，挪瓦咖啡將于2月29日在廣州舉辦招商會，有意向了解的創(chuàng)業(yè)者均可參與。

挪瓦官宣千店戰(zhàn)略?5000萬補貼加盟商

《咖門2023飲品市場洞察報告》顯示，2023年咖啡行業(yè)雖然競爭激烈，但18個主流城市的咖啡館數(shù)量增長了15.9%?？梢?，咖啡仍然是增量的賽道。

不少品牌在市場的夾縫中一路蛻變升級，摸索出自己的路。本土連鎖品牌挪瓦就是其中的代表。

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，總部位于中國上海，已完成B 輪、累計數(shù)億的融資。截至目前，全國累計營業(yè)門店數(shù)超過1800家，服務(wù)覆蓋超過160座城市，已成為全球前十大咖啡連鎖品牌。

挪瓦咖啡提供售價在15元左右的高品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡以及茶飲、烘焙等產(chǎn)品，主張“一樣好喝更低熱量”。明星產(chǎn)品包括兼具健康與好喝的茶咖系列、果咖系列、低脂乳拿鐵系列、噸噸桶系列等，倡導“拒絕高熱量”的健康生活方式。

今年春節(jié)期間，各大縣城咖啡館爆滿，更是讓行業(yè)人信心倍增。春節(jié)期間（初一到初五），挪瓦咖啡生意火爆，店均實付周同比增長53.56% 。其中，營業(yè)額前十門店店均增長236%，單門店店均實付最高增長超15倍。

近日，挪瓦咖啡公布了新年“千店戰(zhàn)略”：推出5000萬補貼，計劃新開1000家門店，2024年大力扶持咖啡創(chuàng)業(yè)者。在簽約合作、多店簽約、帶店加盟等均有政策優(yōu)惠，來扶持加盟商，幫助加盟商成功開店。

為降低咖啡開店的門檻，助攻門店快速復制，挪瓦咖啡還優(yōu)化了門店吧臺、LOGO等模塊裝修，降低成本。

2月起，挪瓦咖啡將開啟“早鳥創(chuàng)業(yè)季”，在線下連續(xù)召開13場招商會，涉及長沙、合肥、濟南、深圳、金華、沈陽、上海等城市。

開發(fā)“咖啡搭子”?持續(xù)健康升級

挪瓦咖啡是咖啡行業(yè)中第一個提出健康、低熱量定位的品牌。以“低熱量咖啡”為差異化定位，為消費者提供“一樣好喝、更低熱量”的產(chǎn)品，在價格戰(zhàn)之下形成了獨特的產(chǎn)品競爭力。

過去一年，挪瓦咖啡也不斷升級產(chǎn)品，用更健康的乳制品、計算熱量等，把健康的理念實實在在地在產(chǎn)品中落地。

“我們看到了健康消費需求的大勢，去年開始重新定位為‘低熱量咖啡’，通過降低乳制品熱量，讓咖啡產(chǎn)品的熱量降低了40%~64%不等”，挪瓦咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人孫彬彬說，“經(jīng)過幾個月的數(shù)據(jù)驗證后，更加堅定這個定位。

挪瓦咖啡生意火爆的原因也在于新年開始聚焦雙品類，持續(xù)推出更多貝果、三明治、吐司等“咖啡搭子”類產(chǎn)品，探索“咖啡 餐”的雙品類模式，主打目標客群的早餐、下午茶場景。

以高頻帶低頻，一方面能提高咖啡的復購，另一方面能提升客單價。挪瓦的日常銷售數(shù)據(jù)也驗證了這一點。

“店里的貝果一直都賣得很好，例如伯爵紅茶奶酥貝果，平均年銷百萬個。加餐的門店，含餐訂單平均提升50%；客單價平均提升30%；復購率提升35%，咖啡 餐，能有效拉動門店營收。”

2024年會繼續(xù)聚焦白領(lǐng)的早餐和下午茶場景，探索更多“搭子”產(chǎn)品，比如三明治、吐司等，不斷拓寬邊界?！?/p>

咖啡行業(yè)，只有在產(chǎn)品、門店、品牌等方面做出獨特差異化，保持千店級市場規(guī)模的品牌，才能留在牌桌上。挪瓦咖啡找到差異化定位，并把焦點更多放在產(chǎn)品、門店、供應鏈等基礎(chǔ)方面，“先穩(wěn)再快”擴規(guī)模，未來的發(fā)展值得期待。