在現(xiàn)代社會，酒文化蓬勃發(fā)展，無論是商務宴請還是親友聚會，飲酒場景隨處可見。在這熱鬧的飲酒氛圍中，人們對酒的追求不再僅僅局限于社交助興，更追求高質(zhì)量的品飲體驗，而舒適成為了衡量白酒品質(zhì)的關(guān)鍵標準，即飲后不口干、次日不頭疼，在品味時順喉、不易上頭。而在眾多酒品中，源自赤水河產(chǎn)區(qū)的醬酒往往以柔順的口感更受消費者的青睞。然而，只要是赤水河的醬酒，就一定能達到“柔順”的口感嗎？

赤水河——高端醬酒“不可復制”的柔順密碼

赤水河為什么適合釀酒？它在氣候、地質(zhì)、水質(zhì)上有何獨特之處？

?吉首大學張永康教授提出的“三帶理論”指出，赤水河位于北緯28度，擁有地球上最優(yōu)越的三大生態(tài)帶：氣候上的微生物帶、土壤中的富硒帶、植物群落里的亞麻酸帶，?這些生態(tài)帶為赤水河地區(qū)提供了得天獨厚的自然條件?。據(jù) 2021年地球化學與環(huán)境領(lǐng)域的學者調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，赤水河擁有百倍優(yōu)于 WHO 標準的水質(zhì)，有利于微菌、酵母菌等多種釀酒微生物菌群的穩(wěn)定繁衍，使得這里成為釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的理想之地?。赤水河也因此被世界公認為美酒釀造核心帶。

然而要想達到真正的柔順口感，除了赤水河優(yōu)越的自然環(huán)境外也離不開精湛的釀造工藝和嚴格的陳儲條件。

心悠然——“天人同釀”的柔順品質(zhì)

不可復制的水源，是成就“柔順”的密碼之一。隨著傳統(tǒng)醬酒釀造“重陽下沙”季來臨，大自然開始了美酒釀造的又一個輪回。所謂 “水為酒之血”，據(jù)貴州省地理學會副秘書長池永寬博士介紹，赤水河的水質(zhì)之所以卓越，得益于它流經(jīng)的紫砂頁巖和礫巖地質(zhì)結(jié)構(gòu)，它們?nèi)缤嗨拥摹疤烊贿^濾器”。經(jīng)過紫砂頁巖過濾后的赤水河水源，能夠保持酒體的純凈感，避免出現(xiàn)雜味。同時，赤水河水中的天然礦物質(zhì)還對發(fā)酵過程中的酒精含量、酸度等起到了調(diào)節(jié)作用，使得白酒在入口時順滑而不刺激，余味悠長。正如小糊涂仙酒業(yè)集團旗下高端柔順醬香酒心悠然，選用這樣經(jīng)過自然雕琢的優(yōu)質(zhì)水源進行下沙，從源頭上就為酒的卓越品質(zhì)埋下伏筆。

醬酒愛好者們深知，分布在赤水河沿岸的習水和茅臺產(chǎn)區(qū)是中國醬香型白酒的名酒產(chǎn)區(qū)。從茅臺鎮(zhèn)到土城鎮(zhèn)，特殊的盆地地形使得溫熱氣流在盆地內(nèi)聚集流動，為微生物繁衍營造了穩(wěn)定且適宜的環(huán)境；無霜期長，為原料的生長提供了充分的時間。除此之外，土城鎮(zhèn)附近有著北緯28度最完整的亞熱帶常綠闊葉林帶，具有其他釀酒產(chǎn)區(qū)不可復制的優(yōu)勢。

心悠然巧妙地融合赤水河畔茅臺鎮(zhèn)與土城鎮(zhèn)雙核心產(chǎn)區(qū)的特色，并在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過科學堆積發(fā)酵、全年無休的窖池保姆、首創(chuàng)的十五層封壇技術(shù)等創(chuàng)新工藝，在“柔順醬香8S價值體系”八個評判維度下呈現(xiàn)卓越優(yōu)勢，以高端柔順品質(zhì)和“一口三柔”的獨特口感——飲前柔（陳韻幽雅）、入口柔（豐滿柔順）、飲后柔（體感舒適），開創(chuàng)“柔順醬香”新品類，也憑借“慢醉易醒”的特點成為眾多消費者心中的柔順之選。不僅受到酒中泰斗梁邦昌、首屆釀酒大師沈才洪、中國首屆白酒品酒師謝玉球等專家的認可，也獲得胡錫進、金一南等名人名家的喜愛，更在近年來屢獲殊榮，如“酒界奧斯卡”2024布魯塞爾國際烈性酒大獎賽（CMB）金獎、SFWSC舊金山世界烈酒大賽銀獎和IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎等，逐漸成為備受行業(yè)和消費者認可的高端柔順醬香酒！

正如池永寬博士所言，心悠然柔順的酒體風格，是赤水河流域獨有的水土環(huán)境和千年古法傳承的獨特結(jié)晶，真正做到了“天人同釀”。

品柔順好酒?享悠然心境

赤水河，這條流淌著千年釀酒智慧的河流，見證了心悠然對“成就消費者高品質(zhì)生活”的承諾。從“一口三柔”的品飲體驗到“人生縱有千百態(tài)，心境悠然方自在”的價值觀傳遞，心悠然致力于滿足消費者從物質(zhì)體驗到精神追求的雙重契合，沿著赤水河的脈絡，把這份柔順口感、從容心境傳遞到世界的每一個角落，讓更多人在品味心悠然的過程中，找到心靈歸屬，享受悠然人生。