8月19日，2024南國書香節(jié)河源分會場系列活動“尋味·探源——美食文化分享會”在河源新華書店舉行，廣東烹飪協(xié)會會長趙利平、客家菜名廚朱偉銘、粵文化暢銷書作家勞震宇和廣州出版社有限公司董事長柳宗慧4位嘉賓以《大粵菜》一書為媒，按圖索驥探尋嶺南美食的深厚底蘊(yùn)。

“美食，不僅僅是舌尖上的饗宴，更是文化的傳承，一道道佳肴總能激活人們對美好記憶的追尋，以及對文化底蘊(yùn)的思考?！狈窒頃?，趙利平從作者的角度分享了《大粵菜》的創(chuàng)作初衷和背后的故事，對嶺南飲食文化和粵菜烹飪之道進(jìn)行全面梳理與深入挖掘。隨后，在沙龍對話環(huán)節(jié)，4位嘉賓從“尋味·探源”的主題出發(fā)，向現(xiàn)場觀眾解讀粵菜三大分支——廣府菜、潮汕菜、客家菜不同的飲食文化和特色，增進(jìn)大家對大粵菜這一嶺南飲食文化的認(rèn)識與了解，讓大家充分感受大粵菜文化的特色與魅力。

“今天的分享會讓我們領(lǐng)略了大粵菜文化的博大精深。希望本次活動能夠有效激發(fā)大家對嶺南美食文化傳承與發(fā)揚(yáng)的熱情與責(zé)任感，共同為傳承和發(fā)揚(yáng)大粵菜文化而努力?！焙釉葱氯A書店相關(guān)負(fù)責(zé)人謝達(dá)然表示。