隨處可見嘅連鎖快餐店，
數(shù)唔清嘅異國料理，
一個星期可以食幾次大餐……
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依家嘅廣州，只有你唔想食嘅，冇你食唔到嘅美食。
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以前一年到頭都食唔到幾次嘅燒鵝，
已經(jīng)成為餐臺常客；
以前要去到河涌先有得食嘅艇仔粥，
依家梗有一間喺左近；
以前排曬長龍先買到嘅叉燒，
可能郁郁手指頭就有得嘆。
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系咪越容易得到嘅嘢就越唔覺得矜貴？
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但系我哋，
早餐仍然選擇一碗艇仔粥加拉腸，
中午會心心念念想食返個和味煲仔飯，
晚黑照舊嗌返碗落足料嘅云吞面，
宵夜嗰陣梗系唔少得一份干炒牛河。
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廣州人系一個對美食有信仰嘅群體。
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即使睇過世界各地嘅美景，食過各式各樣嘅美食，
最后返到廣州，依然覺得屬于廣州嘅味道最踏實。
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人所鐘愛嘅食物
一定帶住佢獨有嘅記憶。
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可能系關(guān)于一段感情、一段時光，甚至系一段歷史。
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為何某種食材與看似奇特嘅烹飪方法一拍即合？
為何一家街邊小店能穿越百年歷史洪流成為老字號？
為何喺觥籌交錯之間會誕生咁多有趣嘅飲食禮節(jié)？
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當中都有一段值得娓娓道來嘅歷史……
不妨讀一讀呢本《廣飲廣食》，
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童說嶺南：廣飲廣食
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