2022年6月11日是我國第17個文化和自然遺產(chǎn)日，今年的主題是“文物保護：時代共進，人民共享”。11日上午，“粵色非遺 “繡”出新生活——2022年文化和自然遺產(chǎn)日系列活動暨消失的月餅第二季“粵色中國·月光寶盒”文創(chuàng)發(fā)布會在廣州博物館舉行。

延續(xù)“消失的名菜”系列文化項目，中國大酒店在2021年與廣州博物館合作推出【粵色中國禮盒】，重塑傳統(tǒng)粵式月餅之味，實現(xiàn)文化、旅游和美食的相互融合，市場反映十分熱烈。今年雙方團隊再次攜手，為2022年中秋佳節(jié)打造【粵色中國·月光寶盒】。該禮盒以古風首飾盒為基礎，搭配碧綠色外觀和精致黃銅鎖扣裝飾，正面勾勒出“柿柿（事事）如意”的紋形，并從廣州博物館館藏國家一級文物中汲取靈感，融入廣繡作品《清 · 紅木雕八仙框白緞繡花鳥紋掛屏》中的圖案。物如其名，月光寶盒仿如穿越時空而來，四幅畫色彩飽滿、栩栩如生地描繪了孔雀、鳳凰、錦雞及梅花鹿在山林中悠然自得的形態(tài)。畫幅中還繡有松樹、牡丹、瑞鳥、仙鶴等圖案，合起來則寓意“丹鳳朝陽”、“鹿鶴同春”，有健康、長壽、幸福、吉祥之意。

“外有雅韻，內(nèi)有乾坤”。中國大酒店團隊對廣州博物館館藏的百年月餅食譜，進行深入研究，還原出兩款“消失的月餅”：分別是西施醉月和銀河夜月。此外，里面還包含三款改良研發(fā)的月餅口味：XO醬干貝、玫瑰燕窩和避風塘蟹肉。為了秉承“傳承與重塑”的理念，這三款創(chuàng)新的月餅承襲了舊食譜的命名風格，分別取名“珠宮映月”、“花香融月”、“觀海蟹月”，這些名字別具詩意，演繹了務實的廣州人骨子里浪漫的情懷。除了承載節(jié)日美味之外，這款禮盒也可以化身精美的收納盒，在今年中秋，將這份典雅時尚又充滿文化韻味的國潮月餅送給親朋好友，將為中秋佳節(jié)增添一份浪漫溫馨。

從2020年至今，中國大酒店與廣州博物館基于館藏民國菜單和食譜，結合傳統(tǒng)節(jié)慶、夜間經(jīng)濟等文旅融合的契合點，再現(xiàn)傳統(tǒng)粵菜中業(yè)已失傳或鮮為人知的菜式、工藝和技法，先后推出了側重傳統(tǒng)粵菜筵席制式的“消失的名菜”第一季、重塑傳統(tǒng)粵式月餅之味的“粵色中國——消失的月餅”、突出傳統(tǒng)粵菜工藝技法的“消失的名菜”第二季及再現(xiàn)民國傳統(tǒng)粵點輝煌的“消失的點心”等，實現(xiàn)文化、旅游和美食的相互融合。

為讓這一文旅結合的優(yōu)秀品牌更加深入人心，雙方首創(chuàng)以創(chuàng)意元素組合，設計發(fā)布了“消失的名菜”品牌標識，完整表達“傳承與重塑”的核心理念。標識由七巧板拼砌而成，體現(xiàn)廣州人包容與創(chuàng)新的時代特點。五行墻、滿洲窗代表嶺南文化，寓意“消失的名菜”品牌講好新時代文物故事，守護本土歷史文化；宮廷屋檐、鎮(zhèn)海樓屋檐與碗代表名菜，寓意“消失的名菜”開創(chuàng)性地讓封存在博物館文物中的菜式得以“復活”；紅黃綠藍的色彩寓意酸甜苦辣的味覺體驗。標識的點睛之筆則在于“碗”的圖案，采用不著色的方式，生動地將“消失”二字的內(nèi)涵用平面方式表現(xiàn)出來，彰顯廣州實現(xiàn)老城市新活力的決心與行動，以“繡花”功夫推動文明傳承、文化延續(xù)。

從文創(chuàng)月餅到文化品牌的打造，體現(xiàn)中國大酒店充分利用博物館的館藏文物資源和研究力量，實現(xiàn)餐飲界技術力量和社會資源的優(yōu)勢互補，讓文物和傳統(tǒng)文化真正活起來，講好廣州故事。