“白酒刺喉嚨！”“醉得快、還頭疼！”社交媒體上偶有對(duì)白酒的吐槽，并因此形成應(yīng)該喝白酒還是啤酒（紅酒）的爭(zhēng)論。

民眾對(duì)“白酒痛點(diǎn)”的吐槽，看似對(duì)白酒行業(yè)發(fā)展不利，實(shí)則蘊(yùn)藏市場(chǎng)機(jī)遇。深刻洞察到市場(chǎng)變化和國(guó)民品質(zhì)需求，小糊涂仙酒業(yè)集團(tuán)旗下的高端柔順醬香酒心悠然以“一口三柔”的柔順口感和“慢醉易醒”的品飲體驗(yàn)深得消費(fèi)者青睞。

心悠然秉承“12987”古法釀造技藝，精選“紅纓子”高粱，投入比普通醬酒更多人力與時(shí)間進(jìn)行多輪次的勾調(diào)，讓酒體具有更細(xì)膩柔順的口感，成就高端柔順醬香的優(yōu)良風(fēng)骨。其中，精選“紅纓子”高粱就是打造高端柔順醬香的第一步。

不用好料，何來好酒？

當(dāng)前醬酒市場(chǎng)，劣質(zhì)酒、假酒層出不窮，它們常常打著純糧、原漿等噱頭，誤導(dǎo)消費(fèi)者，使其認(rèn)為這些酒品質(zhì)優(yōu)良。而實(shí)際上，劣質(zhì)酒中，甲醇、食品添加等超標(biāo)，后勁大，不僅浪費(fèi)消費(fèi)者錢財(cái)，還對(duì)身體有害。

從源頭來看，?釀酒原料的質(zhì)量直接決定了酒的品質(zhì)和安全性，使用劣質(zhì)高粱或其他不合格的原材料會(huì)導(dǎo)致釀出的酒口感差、安全性低。

據(jù)調(diào)查，許多劣質(zhì)酒采用的是廉價(jià)原料，可能是生長(zhǎng)差勁或者使用了各種農(nóng)藥和化肥的原料。前者相對(duì)較好，但為了使白酒看起來更高級(jí)，大多數(shù)劣質(zhì)酒生產(chǎn)商會(huì)選擇后者。如果在加工前沒有妥善處理殘留物，很容易導(dǎo)致腸胃不適，甚至食物中毒。

在醬酒釀造過程中，主要原材料包括高粱、小麥和水，其中每一原料都決定著最終酒的品質(zhì)。??

高粱作為白酒的主要原料之一，其不同的香氣和口感是白酒風(fēng)味的重要組成部分。優(yōu)質(zhì)的高粱能夠產(chǎn)生醇厚的口感，而劣質(zhì)的高粱則會(huì)影響酒的整體品質(zhì)?，導(dǎo)致白酒口感粗糙、風(fēng)味不佳。

那么多高粱，為什么偏偏是“紅纓子”

從第一原料高粱來看，據(jù)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所生物中心主任唐玉明介紹，高粱分有很多類型，按地域特色分，有西南的糯紅高粱，東北的高粱，還有國(guó)外如澳大利亞高粱和阿根廷高粱等；按高粱的性質(zhì)分，又分為糯高粱和粳高粱。

各種各樣的高粱中，其中最負(fù)盛名的，就是“紅纓子”高粱。

“紅纓子”高粱屬糯高粱，是在仁懷當(dāng)?shù)氐男●罡吡换A(chǔ)上選育而成，產(chǎn)地主要分布在赤水河谷及其周邊地區(qū)，只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的氣候、土壤和水分環(huán)境下種植，被稱為最符合醬香型白酒釀造工藝要求的優(yōu)質(zhì)原料。

“原料是釀酒的第一車間，其品質(zhì)對(duì)釀酒品質(zhì)影響極大。實(shí)踐證明，只有以紅纓子為代表的在西南地區(qū)種植的常規(guī)糯紅高粱，才能經(jīng)得起醬香型酒這種九次蒸糧、八次發(fā)酵、七次取酒的反復(fù)的折騰?！碧浦魅沃v道。

因此，“紅纓子”高粱可以說是“天選”醬酒釀造高粱，而心悠然選用的，正是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。

將“柔順”進(jìn)行到底，與消費(fèi)者“雙向奔赴”

對(duì)心悠然來講，“柔順”是其最大的特點(diǎn)，而選“紅纓子”高粱，并嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)的“12987”坤沙古法工藝，正是其實(shí)現(xiàn)“一口三柔”——飲前柔，陳韻幽雅;入口柔，豐滿柔順；飲后柔，體感舒適的工藝密碼。

此外，其柔順品質(zhì)還得益于長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。

據(jù)了解，心悠然新酒（基酒）出來以后，需要按不同生產(chǎn)日期、不同摘酒時(shí)間、不同蒸餾輪次、不同典型體、不同酒精濃度分別裝進(jìn)不同的陶壇入庫(kù)存儲(chǔ)，儲(chǔ)存期至少達(dá)到3年，長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存使其酒體更加柔和、順滑。

圍繞柔順醬香酒，離不開8大標(biāo)準(zhǔn)，包括顯性表達(dá)、專家證言、科學(xué)分析、酒體特征、核心產(chǎn)區(qū)、基酒年限、工藝創(chuàng)新及大師勾調(diào)。心悠然嚴(yán)苛把關(guān)柔順醬酒的八大維度，優(yōu)勢(shì)齊聚，方能在業(yè)內(nèi)稱為“酒體柔順” 、“一口三柔”。

正是因?yàn)閳?jiān)持選用好粱且不斷精細(xì)釀造工藝，同時(shí)嚴(yán)格把控每一操作環(huán)節(jié)，心悠然一度被消費(fèi)者評(píng)價(jià)為“喝了不頭疼”、“慢醉易醒”的好酒，消費(fèi)者稱其：“回味悠長(zhǎng)，好喝醒酒特別快不上頭，性價(jià)比高，在我會(huì)回購(gòu)的醬酒清單里。”

在一次次對(duì)品質(zhì)的耕耘里，心悠然實(shí)力演繹高端白酒的柔順魅力，而這滴滴柔順離不開其對(duì)“紅纓子”高粱的堅(jiān)持選擇。

“試酌百情遠(yuǎn),重觴忽忘天?！闭缥覀円恢彼非蟮模豢詈镁?，不僅是味蕾上的享受，更是身心靈的享受。當(dāng)酒液滑過舌尖，身心皆沉浸于悠然之境。沒有飲酒后的沉重負(fù)擔(dān)，只有輕松愉悅相伴。正如心悠然的命名，好酒自得悠然。

匯聚無數(shù)醬酒匠人傳承千年的工藝智慧，用心釀造“喝了不頭疼”的高品質(zhì)柔順醬香，心悠然將“柔順”和“高品質(zhì)”精準(zhǔn)到了每一粒高粱。充分滿足消費(fèi)者的品質(zhì)需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的精神共鳴與文化共振，這便是心悠然與消費(fèi)者之間的“雙向奔赴”！