時(shí)下進(jìn)入暑期旅游旺季，從往年的“特種兵式旅游”，到今年的“City不City”的情緒價(jià)值體驗(yàn)，旅游的關(guān)鍵詞不斷變化， 但目的地城市的特色美食清單，始終是旅游體驗(yàn)中的必選題。全國(guó)熱門旅游目的地，除了升騰的線下煙火氣，“旅游遷徙”也激活線上消費(fèi)。在熱門旅游目的地城市，外地游客的外賣訂單也隨之增長(zhǎng)。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，7月下旬以來，因?yàn)橥獾赜慰偷挠咳?，外賣“異地訂單”消費(fèi)熱門城市，包括深圳、杭州、武漢、廣州、北京、上海、南京、青島、西安、昆明等地。線下打卡品嘗特色餐館，線上點(diǎn)外賣解鎖更多當(dāng)?shù)靥厣朗?，成為年輕人“美食之旅”的標(biāo)配方式。

▲“旅游外賣”熱門城市

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，廣州作為全國(guó)熱門旅游地之一，7月以來餐飲外賣“異地訂單”環(huán)比增長(zhǎng)超過10％，而在體育西、珠江新城、公園前等熱門旅游商圈，異地外賣訂單環(huán)比增長(zhǎng)率更是排行前列。小吃在異地訂單中格外受歡迎，其中腸粉、檸檬茶更是其中佼佼者，一位來廣州旅游的大學(xué)生游客潘同學(xué)和朋友一起點(diǎn)了數(shù)次腸粉外賣，“豬肉的、牛肉的、叉燒韭黃的以及加蛋或不加蛋，都是不一樣的口感！”同時(shí)他也笑稱廣州檸檬茶的品類十分豐富：“像鴨屎香檸檬茶、黃皮檸檬茶、海鹽檸檬茶……真的是萬物都可以檸檬茶！”除了腸粉、檸檬茶外，牛雜以及各式糖水等小吃同樣十分受到游客歡迎，有游客感嘆，“在廣州，實(shí)現(xiàn)一天吃8頓的自由?！庇绕渫砩?點(diǎn)之后，茶飲冰飲、燒烤、小吃迎來“夜宵時(shí)間”，送達(dá)各個(gè)酒店、旅館的外賣訂單絡(luò)繹不絕。

▲廣州騎手在取檸檬茶外賣 攝影：曾偉秦

來到廣州，地道粵菜是游客們的必選項(xiàng)。中華老字號(hào)陶陶居相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪表示，進(jìn)入夏季旅游高峰后，線上線下都迎來一大批異地游客的光臨，“我們?yōu)榱藵M足游客的需求，無論是堂食還是外賣，都做了很多的準(zhǔn)備。比如不少游客會(huì)希望盡可能地感受到更多的招牌特色菜，陶陶居就特別在美團(tuán)外賣上線了茶點(diǎn)四大天王鹽焗雞優(yōu)惠套餐，里面包括蒸鳳爪、鮑汁叉燒包、燒賣皇、蝦餃以及臻品鹽焗雞。另外，還有雙人任性隨心配套餐，酥皮水牛奶菠蘿包、芝士糯米雞、干炒牛河、生滾粥等等菜品隨消費(fèi)者按照喜好選擇?！被洸伺上当姸?，其中客家菜也是外地游客喜歡解鎖的美食，客語相關(guān)負(fù)責(zé)人說道：“像客語土豬湯、客家釀豆腐、客家蛋角煲以及梅縣菜干扣土豬肉等招牌都挺受歡迎，很多首單新用戶點(diǎn)外賣，訂單配送到酒店等地，我們還配有專門負(fù)責(zé)外賣運(yùn)營(yíng)的經(jīng)理，為線上消費(fèi)者提供服務(wù)?！?/p>

▲廣州特色點(diǎn)心非常受到游客歡迎 攝影：曾偉秦

結(jié)合暑期異地游客消費(fèi)高潮，外賣平臺(tái)推出“神搶手”“拼好飯”等優(yōu)惠活動(dòng)，讓消費(fèi)者品嘗地道美食的同時(shí)，享受更多優(yōu)惠。來自于成都的游客李女士接受采訪表示，“來之前做了打卡攻略和美食攻略，廣州的美食清單太長(zhǎng)了，很多特色小吃，可以回賓館點(diǎn)外賣，很方便。”

針對(duì)飲品、夜宵等夏季消費(fèi)的熱門品類，美團(tuán)外賣“神搶手”推出品類日營(yíng)銷活動(dòng)。周一咖啡日、周五奶茶日，每周七種不同品類，滿足消費(fèi)者的點(diǎn)餐需求。消費(fèi)者可享周一咖啡9.9元起、周五奶茶買一贈(zèng)一等諸多優(yōu)惠，還會(huì)限時(shí)發(fā)放滿30-5的“神搶手”品類日專享紅包。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇表示，餐飲商家、外賣平臺(tái)等服務(wù)方，通過提供多樣選擇、釋放更多優(yōu)惠、完善服務(wù)水平，滿足消費(fèi)者對(duì)“性價(jià)比”的要求。線上消費(fèi)也促進(jìn)線下消費(fèi)活躍，多樣化的服務(wù)場(chǎng)景讓消費(fèi)需求多樣化，促進(jìn)了餐飲服務(wù)行業(yè)良性健康發(fā)展。