近期，由商務(wù)部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家知識產(chǎn)權(quán)局、國家文物局等5部門共同新認(rèn)定的一批中華老字號名單正式確認(rèn)。共計388個品牌入選，嘉士利、慶豐、北冰洋、竹葉青等多個知名品牌在列，這些品牌的平均“年齡”高達138歲。

新中華老字號除了歷史悠久之外，在產(chǎn)品及市場創(chuàng)新上更具活力，行業(yè)示范和引領(lǐng)效應(yīng)明顯。商務(wù)部今年對于中華老字號的新認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)100分中，“歷史文化深厚”占38分，“經(jīng)營管理規(guī)范”占22分，“創(chuàng)新發(fā)展能力突出”占40分。除了強調(diào)中華民族傳統(tǒng)工藝和文化之外，把創(chuàng)新放到了全新高度。

作為休閑零食的代表，餅干龍頭嘉士利憑借幾十年的傳承，良好的經(jīng)營活力，持續(xù)的產(chǎn)品和技術(shù)創(chuàng)新，正式成功入選。這無疑為消費者提供了更多優(yōu)質(zhì)選擇，同時也為我國餅干行業(yè)樹立了一個傳承與創(chuàng)新的典范。

嘉士利品牌始創(chuàng)于1956年，至今已有68年的歷史，它見證了我國餅干行業(yè)的風(fēng)風(fēng)雨雨，經(jīng)歷了傳統(tǒng)手藝沉淀、公私合營、國外先進工藝和技術(shù)引進、港股上市等多個階段，同時也成為一代又一代消費者心中的美好回憶。

在創(chuàng)新上，嘉士利表現(xiàn)十分出色。在產(chǎn)品上，積極擁抱新潮流，嘉士利將傳統(tǒng)的工藝、設(shè)計與新世代下對原料、口味、營養(yǎng)、包裝等多元化需求相結(jié)合，推出了果樂果香夾心餅干、早餐餅干、薄脆餅干、威化餅干、蘇打餅干等多個系列的產(chǎn)品。近年來，利用果醬工藝制作的果樂果香夾心餅干，也深受當(dāng)代年輕人的喜愛。

在技術(shù)上，嘉士利一直引領(lǐng)行業(yè)，堅持以科技創(chuàng)新為動力，每年研發(fā)投入三千多萬元。嘉士利設(shè)有“餅干產(chǎn)品研發(fā)中心”，已被認(rèn)定為 “廣東省焙烤食品（嘉士利）工程技術(shù)研究中心”和“廣東省級企業(yè)技術(shù)中心”。同時，嘉士利也積極與華南理工大學(xué)、廣東藥學(xué)院等高校院所及研究機構(gòu)開展合作。截至2022年，嘉士利共申請了專利138件，軟件著作權(quán)3件。

嘉士利入選新一批中華老字號，既是對嘉士利品牌歷史的肯定，也是對其品質(zhì)、創(chuàng)新和發(fā)展的認(rèn)可。展望未來，嘉士利將以中華老字號的新身份再升級，繼續(xù)為廣大消費者帶來更高品質(zhì)、更具創(chuàng)新力的產(chǎn)品，同時助推國貨發(fā)展不斷攀登高峰。