京花軒行政總廚張志成為澳門首位獲“年度星秀主廚”大獎

澳門，2023年6月30日?–?中國領(lǐng)先的綜合旅游服務(wù)平臺“攜程”旗下的美食評鑒品牌《攜程美食林》今天發(fā)布2023“全球餐廳精選榜”，永利四家高級食府憑著極致的餐飲體驗和力臻完美的服務(wù)再次榮登榜單。位于永利皇宮的川江月榮獲鉆石殊榮，永利皇宮的永利宮、永利澳門的“泓”日本料理以及永利軒榮膺鉑金殊榮。此外，永利澳門京花軒的行政總廚張志成榮獲“年度星秀主廚”大獎，成為澳門首位獲獎的主廚。

《攜程美食林》今年新增設(shè)“年度星秀主廚”獎項，今年共頒發(fā)給五位主廚。永利澳門京花軒行政總廚張志成脫穎而出，成為澳門唯一一位榮膺這個獎項的主廚。來自北京的張總廚是廚藝界的新星，他擅于結(jié)合古今烹調(diào)手法，以及對食材大膽的運用，以獨有風格創(chuàng)作出蘊含細致工藝的新派官府菜。

獲評選為鉆石餐廳的川江月是薈萃精髓與新派創(chuàng)意的川菜食府，由國際名廚江振誠大師擔任餐廳創(chuàng)意廚藝總監(jiān)，他與行政總廚范健華透過嶄新的概念以及當代手法將川菜重新演繹，提升菜肴的美感和呈現(xiàn)方式，展現(xiàn)四川菜肴優(yōu)雅深邃的內(nèi)涵。

鉑金餐廳永利宮由粵菜大師譚國鋒行政總廚掌舵，廚師團隊擅于采用四季時令的鮮活及養(yǎng)生食材，融入新穎意念及傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技法，展現(xiàn)精致粵菜于澳門的傳承及革新，同時致力延續(xù)粵饌的傳統(tǒng)。

榮獲鉑金餐廳的永利澳門“泓”日本料理由行政總廚前田裕紀主理，餐廳從日本及世界各地引進時令頂級食材呈獻懷石料理及“廚師發(fā)辦”壽司體驗，為高級和食體驗訂下新標準。

鉑金餐廳永利軒由行政總廚陳德光領(lǐng)銜，精于以現(xiàn)代手法演繹正宗傳統(tǒng)粵饌，以廣府獨有的精巧手藝及上乘食材入饌見稱，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。

《攜程美食林》發(fā)布的“全球餐廳精選榜”于2016年推出，旨在為出行者提供一站式旅行美食指南。本年度的“全球餐廳精選榜”覆蓋全球共100座城市和區(qū)域，包括67個國內(nèi)熱門美食目的地。榜單分為“黑鉆、鉆石、鉑金、金牌、銀牌”五大等級，由專業(yè)評委團根據(jù)食物出品、服務(wù)細節(jié)、環(huán)境特色、創(chuàng)新特色等維度精選而出，覆蓋廣泛的餐廳類別及用餐體驗。

如欲親臨獲獎餐廳品嘗尊尚餐飲體驗，歡迎致電永利皇宮 (853) 8889 3663或永利澳門 (853) 8986 3663訂座。

榮獲《攜程美食林》2023“全球餐廳精選榜”獎項的永利餐廳主廚 左起：川江月行政總廚范健華、永利宮行政總廚譚國鋒、“泓”日本料理行政總廚前田裕紀、 永利軒行政總廚陳德光

京花軒行政總廚張志成（左）榮獲“年度星秀主廚”

永利皇宮—川江月

永利皇宮—永利宮

永利澳門—“泓”日本料理

永利澳門—永利軒

關(guān)于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓，共設(shè)有1,010間酒店客房及套房，占地約64,300平方尺的購物專區(qū)，14間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設(shè)計的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚揚起舞。

永利澳門由國際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)七年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關(guān)永利澳門的詳情，請瀏覽press.wynnmacau.com。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設(shè)有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設(shè)施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術(shù)瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。有關(guān)度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。