清蒸大蝦、螃蟹、蝦姑、椒鹽魷魚、豆豉倉(cāng)魚、干煎馬鮫、蠔仔煲湯、白灼東風(fēng)螺、鮑魚煲雞湯……海里的“寶藏”通通上桌，光聽(tīng)名字是不是已經(jīng)垂涎欲滴了？

漁船的轟鳴聲劃破海浪，浪花翻騰，卷起南海深處的美味，在這個(gè)盡享饕餮的時(shí)節(jié)，你準(zhǔn)備好512G的胃了嗎？！

10月13日，由廣州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，廣州市科學(xué)技術(shù)發(fā)展中心、廣東省珠江廣播電視廣告有限公司承辦的廣州科普大講壇第204期《大海變糧倉(cāng) 深海養(yǎng)殖硬核科技讓你大開(kāi)眼界》開(kāi)講，邀請(qǐng)海洋牧場(chǎng)科研專家，帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所，向大眾科普海洋科技的神奇，體現(xiàn)海洋牧場(chǎng)與我們?nèi)粘２褪车木o密關(guān)聯(lián)，展現(xiàn)深海養(yǎng)殖背后的硬核科技。部分市民代表、消費(fèi)者代表、學(xué)生代表到場(chǎng)觀看，廣東廣播電視臺(tái)羊城交通臺(tái)、觸電新聞、粵聽(tīng)、FM1052羊城交通臺(tái)微博、科普廣州視頻號(hào)等平臺(tái)同步線上直播。

廣州科普大講壇第204期

海洋牧場(chǎng)建設(shè)的意義

丁德文院士首先從海洋人工生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)學(xué)宏觀的角度，來(lái)講解建設(shè)海洋牧場(chǎng)的意義。

丁德文院士表示，海洋牧場(chǎng)建設(shè)的意義主要在于修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用以及建設(shè)海上藍(lán)色糧倉(cāng)緩解傳統(tǒng)漁業(yè)資源壓力。

1、修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用

我國(guó)海洋強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略要求保護(hù)和修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用。而建設(shè)海洋牧場(chǎng)就是達(dá)成此項(xiàng)戰(zhàn)略要求的重要抓手。通過(guò)構(gòu)建人工漁礁、人工海藻場(chǎng)等方式，海洋牧場(chǎng)可以優(yōu)化海洋環(huán)境，吸引眾多海洋生物前來(lái)“定居”。此外，也可以通過(guò)人工投放幼苗的方式，來(lái)提升海洋生物的多樣性。這無(wú)疑能加快海洋環(huán)境的修復(fù)，提升當(dāng)?shù)睾Ｑ笊鷳B(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性，為海洋資源的可持續(xù)利用奠定基礎(chǔ)。

2、打造海上藍(lán)色糧倉(cāng)，緩解傳統(tǒng)漁業(yè)資源壓力

近年來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)漁業(yè)資源逐漸匱乏，近海漁業(yè)資源減少。究其原因，主要在于一些漁船和船員的過(guò)度捕撈，以及近海海洋污染問(wèn)題嚴(yán)重。而海洋牧場(chǎng)通過(guò)優(yōu)化海洋生態(tài)環(huán)境，放養(yǎng)某些水產(chǎn)品幼苗，不但可以增加水產(chǎn)品的獲取渠道以滿足市場(chǎng)的需求，減少傳統(tǒng)漁業(yè)的壓力，還可以實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品的可持續(xù)捕撈，打造海上藍(lán)色糧倉(cāng)。此外，海洋牧場(chǎng)還可以吸引一些從事傳統(tǒng)漁業(yè)的漁民轉(zhuǎn)變就業(yè)，從而緩解傳統(tǒng)漁業(yè)的壓力。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)海洋科學(xué)學(xué)會(huì)理事、海洋環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)丁德文

海洋牧場(chǎng)3.0：數(shù)字化+信息化

縱觀世界海洋牧場(chǎng)發(fā)展的歷程，可以分成3個(gè)階段：1.0主要是農(nóng)牧化加工程化的雙驅(qū)動(dòng)；2.0主要是生態(tài)化加信息化的雙驅(qū)動(dòng)；到了3.0就是數(shù)字化加體系化的雙驅(qū)動(dòng)。這突出體現(xiàn)在兩個(gè)層面：一個(gè)是全域型的海洋牧場(chǎng)，甚至包括淡水的牧場(chǎng)；第二個(gè)是怎么樣實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。

“如果從理念來(lái)說(shuō)，我們肯定要強(qiáng)調(diào)數(shù)字化加體系化，什么叫體系化？就各種體系再體系叫體系化；同時(shí)裝備首先要實(shí)現(xiàn)輕簡(jiǎn)化，然后到無(wú)人化或者少人化；技術(shù)上我們要強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)化到標(biāo)準(zhǔn)化；管理從流程化要到智能化?！?/p>

中國(guó)科學(xué)院海洋所海洋牧場(chǎng)工程實(shí)驗(yàn)室主任楊紅生

海洋牧場(chǎng)建設(shè)：三場(chǎng)一通道

就海洋牧場(chǎng)怎么養(yǎng)、怎么建設(shè)的問(wèn)題，索安寧教授提出了海洋牧場(chǎng)建設(shè)的三場(chǎng)一通道升降體系的理論：“海洋牧場(chǎng)三場(chǎng)一通道升降體系，指海洋牧場(chǎng)漁業(yè)資源的索餌場(chǎng)、產(chǎn)卵場(chǎng)和越冬場(chǎng)，好比人類的生活起居，有臥室、起居室、洗浴室。魚類同樣也需要不同的場(chǎng)景，產(chǎn)卵季節(jié)需要產(chǎn)卵場(chǎng)去產(chǎn)卵，生長(zhǎng)季節(jié)需要索餌場(chǎng)去索餌、生長(zhǎng)、育肥，冬天需要到南方溫度相對(duì)暖和的區(qū)域去越冬。多個(gè)場(chǎng)地之間，還要有一個(gè)洄游通道，便于養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)物種，可以在不同時(shí)間通過(guò)洄游通道，在不同的場(chǎng)地之間來(lái)回進(jìn)行洄游遷徙，實(shí)現(xiàn)整個(gè)物種的生命周期的生長(zhǎng)過(guò)程?！?/p>

中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所研究員索安寧

海洋牧場(chǎng)，廣東先行

廣東省結(jié)合沿海城市，目前在示范的有7個(gè)海洋牧場(chǎng)，從這個(gè)規(guī)劃情況來(lái)看，主要有三部分構(gòu)成：一個(gè)是重力式網(wǎng)箱、一個(gè)桁架式網(wǎng)箱、一個(gè)是遠(yuǎn)洋的大型養(yǎng)殖工船，這是作為廣東省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)的主要組成部分。

“而廣東海洋牧場(chǎng)的方向，按習(xí)總書記的要求是要向信息化、數(shù)字化、智能化去發(fā)展，包括我們提的綠色化，都是包含在里面的。我們的裝備體系也正朝著這個(gè)方向穩(wěn)步向前推進(jìn)，我們要解決安全問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、還有環(huán)保問(wèn)題，日后的落腳點(diǎn)，則是整個(gè)海洋牧場(chǎng)的高質(zhì)量、高效產(chǎn)出的問(wèn)題

廣州船舶及海洋工程設(shè)計(jì)研究院副院長(zhǎng)姜華

現(xiàn)代化智慧型海洋牧場(chǎng)，需要能源供給

海洋工程與海洋科學(xué)是一個(gè)多學(xué)科融合的大體系，海洋牧場(chǎng)的建設(shè)不只是第一產(chǎn)業(yè)，還涉及到第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。海洋牧場(chǎng)的建設(shè)，最后走的都是現(xiàn)代化智慧型的海洋牧場(chǎng)，它需要能源的供給?！皬V東省、廣州市的海上能源供給和海洋牧場(chǎng)綜合聯(lián)動(dòng)發(fā)展是非常好的。廣東省規(guī)劃了在2023年共建設(shè)6685萬(wàn)千瓦的海上風(fēng)電，是整個(gè)國(guó)家海上風(fēng)電建設(shè)的條件最好、政策最好的省份?！?/p>

據(jù)樊天慧講述，在海上風(fēng)電領(lǐng)域，華南理工大學(xué)配合三峽集團(tuán)跟民安風(fēng)電三峽單位，建設(shè)了中國(guó)第一個(gè)漂浮式海上風(fēng)力發(fā)電裝備——三峽引領(lǐng)號(hào)，是全球首臺(tái)抗臺(tái)風(fēng)型浮力風(fēng)電發(fā)電裝備，這為海洋牧場(chǎng)未來(lái)走向深遠(yuǎn)海，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化智慧型的海洋牧場(chǎng)，是一個(gè)巨大的的助力。

華南理工大學(xué)船舶與海洋工程系主任樊天慧

三性合一，綜合施策

近年來(lái)，在海上新能源和海洋牧場(chǎng)的大力發(fā)展下，中山大學(xué)海洋工程技術(shù)學(xué)院圍繞海洋牧場(chǎng)，在經(jīng)濟(jì)性、安全性和功能性方面進(jìn)行研究，“第一個(gè)是經(jīng)濟(jì)性，提到經(jīng)濟(jì)性，我們首先要有好的海洋工程裝備；在經(jīng)濟(jì)性的保證條件下，我們還要考慮安全性，在這個(gè)流體的作用下能夠滿足流體動(dòng)力學(xué)的性能，除了設(shè)備的安全性，還有一個(gè)魚的安全性，即使在臺(tái)風(fēng)條件下，也能保證魚的安全；在保證經(jīng)濟(jì)性和安全性的條件下，我們還要開(kāi)發(fā)功能性，比如說(shuō)去設(shè)計(jì)可以升降的網(wǎng)衣，在臺(tái)風(fēng)來(lái)的時(shí)候把整個(gè)網(wǎng)衣或者整個(gè)海洋牧場(chǎng)平臺(tái)下降到水下的某一個(gè)深度，從而避免大浪的作用，保證魚的安全?！蓖鮿P如是說(shuō)道。

中山大學(xué)海洋工程與技術(shù)學(xué)院副教授王凱

用裝備助推廣州海洋牧場(chǎng)建設(shè)

作為中船集團(tuán)下屬?gòu)V船國(guó)際的一個(gè)艦艇制造修理企業(yè)，也是作為華南地區(qū)最大艦艇制造修理企業(yè)，在海洋牧場(chǎng)建設(shè)方面也是一個(gè)排頭兵，在裝備制造方面已成功交付兩艘普盛系列船只：普盛1號(hào)、普盛3號(hào)。普盛3號(hào)在普盛1號(hào)的基礎(chǔ)上做了相應(yīng)升級(jí)，升級(jí)有兩方面的內(nèi)容：第一方面是智慧漁業(yè)，包括水質(zhì)監(jiān)控、漁群監(jiān)控還有自動(dòng)投喂；第二方面是觀光旅游，對(duì)創(chuàng)收進(jìn)行了“1+N”的升級(jí)，增加了庫(kù)房、觀光、垂釣的功能。江桂軍表示：“后續(xù)我們也會(huì)對(duì)海洋牧場(chǎng)的裝備做相應(yīng)的升級(jí)，讓我們海洋牧場(chǎng)做得更大、更有經(jīng)濟(jì)效益，這樣才能發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，力推廣州市海洋牧場(chǎng)的建設(shè)?！?/p>

中國(guó)船舶集團(tuán)廣船國(guó)際文沖修造市場(chǎng)部副部長(zhǎng)、船舶工程師江桂軍

作為當(dāng)下熱點(diǎn)話題的科普節(jié)目，本期講壇也受到了社會(huì)各界廣泛關(guān)注，廣大市民群眾除了通過(guò)新媒體直播平臺(tái)獲取科普知識(shí)以外，部分農(nóng)戶代表、消費(fèi)者代表、學(xué)生代表還來(lái)到了節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，與節(jié)目嘉賓進(jìn)行交流互動(dòng)，共饗了一堂生動(dòng)有趣的科普公開(kāi)課。

部分市民代表在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)觀看交流