摘要：御璽中餐廳甄選主廚招牌菜品及多元風(fēng)味，呈現(xiàn)匠心創(chuàng)意的佳肴盛宴……

希爾頓集團(tuán)第四屆“主廚季”，佛山希爾頓酒店禮約天青·宋韻雅聚。佛山希爾頓酒店總經(jīng)理劉宗敏先生Richard，率酒店主廚及團(tuán)隊(duì)，行政總廚梁志坤師傅Kevin，行政副總廚康中林師傅Vik，風(fēng)味廚房廚師長(zhǎng)許金明師傅Tommy，融合中西日的多元風(fēng)味，為賓客帶來(lái)非凡的舌尖體驗(yàn)。

海底世界新起航

活動(dòng)開始于大堂中央矚目的水族館上方，伴著數(shù)百條不同種類的熱帶魚暢游之際，新增魚群與賓客們一起放生，恰逢水族燈光升級(jí)起航，倒數(shù)開啟全新光耀之旅，酒店喜迎的愛(ài)心貓屋8月下旬入駐，期盼流浪貓貓從此收獲溫暖愛(ài)意。

和風(fēng)粵語(yǔ)歡迎酒會(huì)

隨后移步至酒店3樓譽(yù)日餐廳，和風(fēng)粵韻歡迎酒會(huì)喚醒夏日味蕾，許金明師傅甄選本地食材創(chuàng)新日式料理，增添本地口感，精選廣東味道的海膽手卷，刺身之故鄉(xiāng)的順德魚生壽司、西藏上佳的林芝松茸壽司、歲月醞釀的火腿與食界精靈菌菇融合的云腿干巴菌壽司，與眾不同的本地西江河蝦壽司。

藝術(shù)品鑒與宋代點(diǎn)茶

天青·宋韻晚宴席設(shè)2樓御璽中餐廳，以氣勢(shì)遼闊超凡之遇，賞古今丹青《千里江山圖》青山綠水。共敘宋代風(fēng)雅點(diǎn)茶之妙趣，慢下來(lái)感受中國(guó)“茶文化”的巔峰雅致與點(diǎn)茶美學(xué)，伴以古箏悠揚(yáng)的音律，賓客們親身嘗試沉浸于一杯一盞的茶香清歡之中。

主廚秀藝與晚宴

行政總廚梁志坤師傅Kevin，秉承“客人即是家人，美食亦是藝術(shù)”的信念，遵循菜系本味，堅(jiān)信美食是地域文化形成的產(chǎn)物，地域文化是地方菜系的根植土壤，融合異地文化精髓和本地風(fēng)情，以食匯友，為晚宴帶來(lái)系列秘制菜肴。

梁師傅現(xiàn)場(chǎng)展示烹飪廚藝，優(yōu)選佛山歷史綿長(zhǎng)，物產(chǎn)豐富的三水匯流西江河鮮入饌。堂做菜兩道美味特色菜品。其一，和順拆魚羹，梁師傅將順德傳統(tǒng)拆魚羹常用的四大家魚換成西江的和順魚拆絲，以三斤魚熬成一斤湯的比例制湯底，配入肇慶春筍、馬蹄、竹笙、勝瓜，佐以靈魂存在香欖仁，食之鮮甜濃郁、口感豐富。其二?老壇烈液炙西江河蝦，取酒中神品珍藏，凜冽中透著厚重的72度陳年五糧液，其巧思以老辣的陳年酒火烹西江河蝦小鮮肉，加入酒店花園種植的香茅，老酒和香茅的余韻勾出河蝦別樣具風(fēng)味，令蝦肉更爽口鮮甜。

人間至味佳品均以好意頭命名，夢(mèng)里生錢又好有乾坤，搭配別致千里江山的菜單和佛山小石獅子，不僅贏得賓客的贊許，張弛老師現(xiàn)場(chǎng)粵語(yǔ)朗誦詩(shī)詞歌賦講述粵語(yǔ)和宋代的淵源。最后，以六款甜蜜寓意人生六福齊全甜品收官，寄予賓客福星高照，福運(yùn)當(dāng)頭的美好祝福。

關(guān)于御璽中餐廳

位于酒店2層，環(huán)境古樸高雅，充滿東方韻味，擁有24個(gè)獨(dú)立包房?！笆吃趶V東，廚出鳳城”，御璽中餐廳的精英廚師團(tuán)隊(duì)，專注打造地道順德味，讓顧客獲得舌尖上的難忘享受。

關(guān)于開全日西餐廳

位于酒店2層，提供系列本地與多元風(fēng)味的早、午、晚無(wú)國(guó)界自助餐。每日供應(yīng)超過(guò)20余款海鮮菜品。煎扒，中西式熱食，面檔，冷盤，法式甜點(diǎn)，哈根達(dá)斯雪糕等無(wú)限量任食。

譽(yù)日餐廳

位于酒店3層，選用田園風(fēng)格的木調(diào)裝飾，融入開放式空間與極簡(jiǎn)主義風(fēng)格?？赏瑫r(shí)容納60個(gè)餐位同時(shí)用餐與日式和服換裝體驗(yàn)。供應(yīng)Omakase“拜托了師傅”日本規(guī)格最高之一的料理，嚴(yán)選新鮮食材，烹制時(shí)令菜式，為食客帶來(lái)欣賞視覺(jué)盛宴。

關(guān)于佛山希爾頓酒店

坐落于佛山禪城嶺南大道，毗臨佛山政治經(jīng)濟(jì)中心，2023年7月1日起開通佛山希爾頓酒店至香港/澳門跨境直通穿梭巴士。酒店擁有600間寬敞舒適的客房及套房，數(shù)十款風(fēng)格不一的親子客房是家庭周末度假的理想居所，每周開設(shè)親子趣味課程。配備1500平方米大宴會(huì)廳，100平方米高清LED，可容納80-100桌宴席，30多個(gè)靈活的多功能會(huì)議室，3個(gè)風(fēng)格獨(dú)特的餐廳和1個(gè)大堂吧，24小時(shí)健身中心，室內(nèi)外泳池以及泰式水療中心，是出游度假、親子自駕游、商務(wù)差旅的理想之選。